Dieta pescetariană Care sunt beneficiile sale, cum să o faceți și multe altele

Dieta pescetariană este o dieta vegetariana care include peste sau alte animale acvatice. Cuvântul „pesce” înseamnă pește în italiană, motiv pentru care cei care pun accentul peștele în dietele lor pe bază de plante au fost numiți prin acest termen. Uneori, acești consumatori sănătoși sunt numiți și pesco-vegetarieni sau pescetarieni.

Care este meniul dietei pescetariene?

Pentru a urma o dietă pescetariană, ar trebui să mâncați mese care includ:

Fructe
Legume
Cereale
Legume
Fructe de mare

Fructele de mare pot include:

Pești de apă dulce precum păstrăvul sau bibanul
Pești de apă sărată precum somonul sau tonul
Fructe de mare, inclusiv creveți, stridii, scoici și multe altele.

Majoritatea pescariilor mănâncă ouă și produse lactate, dar unii nu. Din punct de vedere tehnic, un pescetarian care mănâncă ouă și produse lactate ar fi numit lacto-ovo-pescetarian.

Indiferent dacă mâncați sau nu anumite produse de origine animală, cum ar fi iaurtul sau brânza, dacă urmați o dietă Pescetariana, nu va mânca carne sau produse din carne. Aceasta înseamnă că nu numai că veți evita carnea roșie (cum ar fi carnea de vită), dar veți evita și păsările, carnea de miel și carnea de porc. Mulți nutriționiști compară dieta pescetariană cu dieta mediteraneană populară, deoarece o sursă principală de proteine este peștele din ambele diete. O dietă tipică japoneză este, de asemenea, similară cu o dietă pescetariană, deoarece se bazează pe fructe de mare și plante.

Potrivit unor surse, o masă pescetariană ideală include verdețuri sau legume (50%), fructe de mare sau proteine vegetale (25%) și cereale integrale sau alți carbohidrați complecși (25%).

O dietă pescetariană sănătoasă va include adesea alimente gustoase, cum ar fi măsline, cereale integrale, cum ar fi farro și quinoa, ardei iute, nuci, semințe, uleiuri vegetale și alte ingrediente nutritive și de umplutură.

Potrivit unor surse de nutriție expert, pescetarii tind să fie indivizi conștienți de sănătate care iau decizii conștiente atunci când planifică mesele. Aceștia pot fi persoane care iau în considerare o dietă vegetariană și utilizează o abordare pe bază de pește pentru a se adapta la dietele pe bază de plante. Sau pot fi persoane care intenționează să urmeze o dietă pescetariană pe termen lung. Aceștia pot urma planul de a pierde în greutate sau pur și simplu de a-și îmbunătăți sănătatea evitând carnea roșie.

Nu există linii directoare stricte care să determine ce este pescar și ce este vegetarian. Și nu există reguli care să definească cât de des trebuie să mănânci pește pentru a fi pescetar. De exemplu, puteți fi vegetarian care mănâncă ocazional pește sau îl puteți include în fiecare masă.

Oricum ar fi, dacă omiteți carnea și mâncați o dietă pe bază de plante care include uneori pește, aceasta poate fi numită pescetariană.

Beneficiile dietei pescetariene

Unii oameni care aleg să elimine carnea din dietele lor constată că urmarea unei diete pescetariene este mai ușoară decât urmarea unei diete vegetariene, deoarece este mai ușor să obțineți suficiente proteine în fiecare zi. În plus, peștele este o sursă completă de proteine, deci nu trebuie să combinați proteinele pentru a obține nutrienții de care aveți nevoie.

Dar vă veți bucura și de alte beneficii de sănătate dacă alegeți acest stil de a mânca. Dacă urmați un plan de dietă pescetariană, vă veți bucura de beneficiile pentru sănătate asociate cu o dietă vegetariană și de beneficiile asociate consumului de mai mult pește. Unii pescarieni subliniază, de asemenea, beneficiile etice și de mediu ale alegerii acestui stil de dietă.

Beneficiile unei diete vegetariene

Cercetătorii au descoperit că vegetarienii, semi-vegetarieni și vegetarieni din pescuit au diete care sunt „mai ales în ceea ce privește calitatea nutrienților” decât omnivorii (persoanele care mănâncă totul), deși unii critici susțin că alți factori duc la o calitate mai bună. Nutrițional - nu doar alegeri alimentare.

De exemplu, persoanele care urmează diete specifice sunt mai predispuse să practice practici alimentare conștiente, să măsoare porții de alimente și să trăiască un stil de viață activ. Cu toate acestea, studiile continuă să găsească o legătură între planurile de alimentație pe bază de plante și riscul redus de diverse boli cronice.

Studiile au arătat, de asemenea, că urmarea unei diete vegetariene sau vegane (inclusiv o dietă pescetariană) este asociat cu un IMC mai mic (indicele de masa corporala). Alții au arătat că persoanele care urmează o dietă flexitară (una care este în primul rând vegetariană, dar uneori include carne sau pește) se bucură de beneficii, inclusiv o greutate corporală sănătoasă, markeri îmbunătățiți ai sănătății metabolice, tensiunii arteriale și risc redus de diabet.

Avantajele consumului de pește

Când mănânci anumite tipuri de pește, crești aportul de acizi grași omega-3. În timp ce unii oameni iau un supliment pentru a obține diurna recomandată, majoritatea surselor de sănătate vă recomandă să mâncați. Omega-3 îmbunătățește sănătatea inimii, poate reduce simptomele artritei reumatoide și chiar puajuta ajuta la imbunatatirea sanatatii creierului si a ochilor.

De asemenea, peștele este sărac în grăsimi saturate și bogat în alți nutrienți. Când înlocuiți mesele pe bază de carne cu mesele pe bază de pește, probabil că reduceți caloriile și grăsimile din dieta dvs. pentru a vă ajuta să atingeți și să mențineți o greutate sănătoasă.

Beneficii pentru mediu

Unele persoane urmează o dietă pescetariană datorită impactului pozitiv asupra mediului. Mulți susținători ai dietei observă că creșterea și prelucrarea cărnii nu numai că ocupă terenuri prețioase, ci contribuie și la emisiile periculoase. Reducând dependența noastră de carne și făcând alegeri durabile de pește, putem crea o planetă mai sănătoasă.

Sfaturi de urmat

Ești nervos să începi un plan de dietă pescetariană? Nu este nevoie să vă faceți griji. Utilizați aceste sfaturi pentru a vă aproviziona bucătăria și a pregăti mese sănătoase și delicioase pe bază de pește, deoarece această dietă nu are aproape dezavantaje.

Alegeți metode de gătit sănătoase: nu toate dietele pescetare sunt sănătoase . Dacă alegeți pește prăjit și alimente procesate, este posibil să nu obțineți beneficiile pentru sănătate ale acestui stil de a mânca.. Când pregătiți pește, utilizați cele mai bune metode de gătit disponibile. Grătiți sau fierbeți pește cu uleiuri de gătit sănătoase, pește aburit sau utilizați alte metode cu conținut scăzut de grăsimi pentru a vă pregăti mesele.