Dieta paleolitică sau dieta omului cavernelor
Se bazează în principal pe consumul de carne, pește și ulei de măsline crud; precum și fructe și legume, dar cu măsură. Nu se recomandă consumul de conserve, zahăr și alimente rafinate.
Fotografii Thinkstock Evitați excesele
Pentru ca genele noastre să își exprime întregul potențial, trebuie să ingerăm substanțe nutritive care corespund proiectului nostru biologic, evitând alimentele toxice, inflamatorii și dependente, precum gluten, zahăr, alimente procesate și uleiuri vegetale industrializate, printre altele. La rândul său, este vital să se mărească consumul de așa-numitele alimente fundamentale, cum ar fi uleiul de măsline brut, carnea liberă, peștele și ouăle. Legumele și fructele proaspete, precum și cele uscate, ar trebui incluse, dar cu moderare.
Aceste linii directoare fac parte din așa-numitul model paleolitic. Iată un detaliu complet al acestui tip de dietă care are ca scop reducerea inflamației și prevenirea scurgerilor intestinale prin eliminarea următoarelor substanțe:
* Gluten: „în lipici grecesc” (grâu, orz, secară, ovăz), se lipeste de intestin și substanțe nutritive, blocându-le și împiedicându-le să ajungă la sânge.
* Făină: produc o patologie pe care noi o numim „intestin cu scurgeri, aceasta determină pătrunderea toxinelor în sânge.
* Zahar: niveluri ridicate de zahăr din sânge (+ 5gr) = hiperinsulenemie = sindrom X.
* Uleiuri industriale: (struguri, floarea-soarelui, porumb etc.)
Grăsimi polinesaturate: Omega 3 și omega 6 sunt grăsimi polinesaturate, așa cum vom vedea mai târziu, aceste grăsimi sunt necesare pentru corpul nostru, dar problema se află în echilibrul dintre omega. Aveți grijă, deoarece aceste grăsimi tind să devină rânce ușor (instabile), mai ales atunci când sunt încălzite. Ce cauzează o problemă cu radicalii liberi (acest lucru duce la deteriorarea membranelor celulare și acumularea de trombocite în artere).
Aceste tipuri de grăsimi se găsesc în cereale, soia, arahide și ulei de pește. Aceștia sunt numiți acizi grași esențiali, deoarece organismul nu îi poate produce singuri și trebuie să fie obținuți din alimente.
Omega 6 este important, ajută funcțiile renale, printre alte beneficii. Dar problema este că, în prezent, se consumă de obicei în cantități mari în comparație cu omega 3.