Dieta paleo - eco-nutriție Marina García de Bernardi
Dieta paleolitică încearcă să simuleze aportul pe care îl aveau strămoșii noștri înainte de apariția agriculturii. Se bazează pe consumul predominant de carne, pește, legume, fructe și semințe, eliminând cerealele, produsele lactate, leguminoasele, sarea, zahărul și alimentele procesate.
Compoziția sa în ceea ce privește macronutrienții, dieta paleo ar prezenta următoarea distribuție:
| Glucidele | Proteină | Grăsimi | |
| dieta mediteraneana | 50-60% | 10-15% | 30-35% |
| dietă Paleo | 35-45% | 19-35% | Nespecificat |
Potrivit susținătorilor săi, dieta paleolitică a evitat consumul de alimente dăunătoare, cum ar fi leguminoasele și cerealele, și a permis ființei umane să evolueze fizic și mental, evitând apariția bolilor predominante astăzi, cum ar fi obezitatea, diabetul și problemele cardiovasculare.
Conform dovezilor disponibile astăzi (1), dieta paleo te face să slăbești mai repede și implică mai puțină foame, deși observațiile la 2 ani nu oferă diferențe între această dietă, dieta mediteraneană sau cea a diabeticilor. Aceleași rezultate se obțin prin compararea circumferinței taliei persoanelor care iau dieta.
Deși se putea aștepta opusul, adepții dietei paleo nu au colesterol LDL (rău) mai mare sau tensiune sau inflamație crescută (măsurată cu proteină C-reactivă). În ceea ce privește contribuțiile, această dietă implică un conținut mai mare de omega 3, dar un conținut mai scăzut de calciu, fier, vitamina D și fibre (2).