DIETA OMULUI CAVERN
Dieta paleolitică, dieta cavernelor pentru a slăbi
ALTERNATIVA HOMO SAPIENS?
Știm că odată cu trecerea timpului au fost implicate multe schimbări în modul nostru de viață și dietă, atât de mult încât acum avem o dietă complet diferită de cea a strămoșilor noștri.
Cu toate acestea, în ultimii ani a dieta revoluționară, numită paleodietă sau cunoscută și sub numele de:
Dieta paleolitică, dieta omului cavernelor sau dieta vânătorilor-culegători.
Alți specialiști preferă să o numească „Nutriție evolutivă” pentru a trece dincolo de concept „Paleo” care și-a lansat promotorul, dr. Loren Cordain.
A fost popularizat de gastroenterologul Walter L. Voegtlin în anii 1970 cu premisa că ființele umane sunt animale carnivore și că dieta paleolitică ancestrală era cea a carnivorelor, constând în principal din grăsimi și proteine, cu cantități mici de carbohidrați.
Această poziție a atras privirea diferiților autori, bucătari și profesioniști din lumea gastronomică pentru achiziția și adaptarea sa la diferite societăți și culturi de pe planetă.
Cu toate acestea, validitatea și acceptarea acestei noi scheme alimentare este pusă la îndoială de comunitatea științifică, deoarece ființa umană a evoluat pentru a fi un consumator flexibil.
Practicanții acestei diete afirmă că acest stil de viață are particularitatea că nu a fost conceput de medici, nutriționiști sau profesioniști din domeniul sănătății, ci mai degrabă de înțelepciunea mamei naturii bazată pe evoluție și selecție naturală.
Este un plan nutrițional
pe baza presupusei diete a plantelor sălbatice și a animalelor sălbatice care au fost consumate de oameni în perioada paleolitică (perioadă care a durat 2,5 milioane de ani și s-a încheiat cu dezvoltarea agriculturii acum aproximativ 10.000 de ani).
Deși sănătatea este accentul principal în dieta vânătorilor-culegători, urmarea acestei diete va pierde în greutate dacă aveți exces de ea și promite să fie puternică, cu puțină grăsime corporală și plină de energie; Dacă analizăm dieta modernă, aceasta are alimente procesate, grăsimi trans și zaharuri, care sunt cauza bolilor degenerative precum obezitatea, diabetul, cancerul și bolile de inimă.