Dieta Nutrigenomică bazată pe genetică Institutul Nutrigenomică
Ce este genomica nutrițională sau nutrigenomica
Genomica nutrițională sau Nutrigenomica este un domeniu de studiu care analizează modul în care structura noastră genetică poate influența modul în care corpurile noastre absorb și metabolizează micronutrienții. După încheierea Proiectului genomului uman în 2003, cercetătorii au studiat legătura dintre genotipul unic al unei persoane și nutriția.
Experții au analizat alimentele hiper-optimizate și modul în care acest lucru ar putea afecta sănătatea oamenilor. În curând, proiectarea unei diete bazate pe genetică ar putea fi foarte frecventă. Când se întâmplă acest lucru, poate ar trebui să modificăm zicala -„Suntem ceea ce mâncăm”, la „ceea ce suntem, mâncăm”.
Când nutriția întâlnește epigenetica.
Genele noastre conțin informații despre moștenirea noastră, precum și despre riscul nostru pentru anumite boli, cum ar fi Alzheimer și diabet.. Noi studii au descoperit că capacitatea noastră de a absorbi micronutrienții și vitaminele variază pentru fiecare persoană la nivel molecular. De exemplu, un grup de cercetători și medici au descoperit patru variante genetice. Ei spun că ar putea juca un rol în deficiența vitaminei D. O cantitate inadecvată de vitamina D crește riscul de tulburări musculo-scheletice, boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Știți la ce boli este predispusă o persoană pentru a ne permite să încorporăm modificări ale stilului de viață care pot ajuta la tăcerea genelor care conțin riscuri specifice pentru sănătate. Aici epigenetica joacă un rol important în nutrigenomică. În cea mai simplă definiție a sa, epigenetica este studiul mecanismelor biologice care activează genele astfel încât acestea să intre în acțiune și care să le dezactiveze astfel încât să doarmă.
Stilul nostru de viață - modul în care exercităm, la ce oră dormim și ce mâncăm - creează modificări chimice.. Toate acestea pot schimba expresia genelor noastre. Cu mai multe dovezi care arată că putem modifica expresia propriilor gene, nutrigenomica ar putea fi scurtătura pe care o căutăm.