Dieta mediteraneana Salata; Revista Wellness
Salata este un tip de fel de mâncare, nu o rețetă. Trebuie să-ți pui imaginația în practică.
Definiția făcută de Academia Regală Spaniolă a cuvântului salată este: „Legume sau set de legume mixte, tăiate în bucăți și condimentate cu sare, ulei, oțet și alte lucruri”.
Este practic un fel de mâncare rece, cald în cel mai bun caz, dar niciodată fierbinte. Poate fi luat ca un singur fel de mâncare, însoțind felul principal sau, de asemenea, ca o completare a gustării.
Deși nu se poate da o dată și nici un loc exact al apariției sale, cuvântul salată derivă din cuvântul latin sare (care ne oferă o idee despre cât de fundamentală este pansamentul în prepararea sa), dar consumul de salate este prezent în culturi. Consumul de legume crude permite economisirea costurilor materialelor de ardere, care ar fi trebuit să fie importante pentru ca practica să prindă rădăcini.
O parte foarte importantă a dietei egiptene erau leguminoasele și legumele care erau cunoscute sub numele de renpwt, sau produse anuale.
Istoricul grec Herodot spune că piramidele au fost construite de bărbați care se hrăneau în principal cu usturoi, ridichi și ceapă. De fapt, reproduceri de usturoi au fost găsite și în mormintele faraonice, precum cea a regelui Tutankhamon.
Este, de asemenea, cunoscută importanța salatei în alimentația egipteană și a fost foarte apreciată de greci și romani, care au atribuit virtuți terapeutice substanței lăptoase pe care o conținea, de la care își trage numele.
În prezent, acestea sunt prezente în practic toate bucătăriile, dobândind o mare importanță în mâncarea occidentală.