Dieta mediteraneană, o sursă de sănătate ușor accesibilă
Ritmurile actuale ale vieții și ușurința de a accesa anumite alimente care contribuie la crearea unui mediu obezogen provoacă aderarea la dieta mediteraneana în Spania este mai mic decât recomandat. Acesta este modul în care Dr. Ramon de Cangas, dietetician-nutriționist și președinte al Fundației Alimentă tu Salud, în prezentare la Madrid a ghidului „Dieta mediteraneană, de la teorie la practică”.
"Acest Ghid este un document simplu și distractiv care aduce modele dietetice mediteraneene întregii populații să arătăm că urmarea acestui model de alimentație sănătoasă este simplă și perfect accesibilă, având în vedere stilul nostru de viață de astăzi ", precis Doctorul. din Cangas.
Acest document abordează subiecte foarte practice precum metode de conservare și transport al produselor alimentare; planificarea meniului săptămânal și cumpărături; și, desigur, recomandările de aport pentru fiecare produs al acestei diete. „Cel mai indicat mod de a obține o stare nutrițională bună este să pariați pe o mare varietate de alimente din dieta noastră”, adaugă expertul. "Prin ingerarea diferitelor grupuri de alimente obținem substanțe nutritive cu funcții specifice, cu consecința impactului pozitiv, iar dieta mediteraneană este ideală pentru a realiza acest lucru, deoarece nu exclude niciun produs", Evidențiat.
Baza acestei diete este legumele, legumele, fructele, produsele lactate, leguminoasele și proteinele animale din pește, crustacee și, într-o măsură mai mică, carne. A găti, Ulei de măsline extra virgin și o mână de nuci între mese. „În plus, există întotdeauna loc pentru capricii și ne putem permite licențe din când în când”, a subliniat autorul ghidului care, în timpul prezentării, explică faptul că în acest tipar ”nu este interzisă mâncarea. Cu excepția patologiilor care o justifică, totul poate fi mâncat atâta timp cât se face în măsura corectă ".
Toate acestea împreună cu un corect hidratare. Dieta mediteraneană recomandă să mâncați patru până la șase pahare de apă pe zi. În plus, a consum moderat de băuturi fermentate (bere, vin, cava sau cidru) întotdeauna ca o opțiune responsabilă pentru adulții sănătoși și, de fapt, a aportul maxim de 1-1,5 porții/zi de aceste băuturi la femei și 2-2,5 porții în cazul bărbaților. O unitate este egală cu un pahar de vin (80-100 ml) sau o sticlă de bere (200 ml) și, dacă este ingerată, este recomandabil să o faceți cu alimente solide. cu toate acestea, dacă luați medicamente, dacă urmați să conduceți vehicule și, în cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, consumul de alcool trebuie să fie zero.