Dieta mediteraneană nu mai este cea mai sănătoasă, aceasta este cea nouă; dieta verde; care îl întrece
Baza acestui model dietetic este reducerea suplimentară a proteinelor animale din dieta mediteraneană, înlocuind-o cu legume.
Deși dieta mediteraneană urcă pe podiumul celor mai bune diete din lume împreună cu dieta DASH, cel puțin conform clasamentului pregătit de Universitatea Harvard, ea poate fi totuși îmbunătățită. Această dietă, după cum se știe, se bazează în principal pe alimente pe bază de plante, puțină carne și pește și ulei de măsline ca sursă principală de grăsime sănătoasă. Dar, la fel ca totul în această viață, poate fi îmbunătățit.
Știri conexe
Cel puțin acest lucru este sugerat de o nouă lucrare publicată în revista Heart, ai cărei oficiali indică acest lucru crește cantitatea de alimente pe bază de plante, reducerea cărnii roșii și a păsărilor ar crește beneficiile cardiovasculare și metabolice.
Se știe că dieta mediteraneană și bogăția sa în alimente de origine vegetală sunt legate de un risc mai mic de boli cardio-cerebrovasculare, precum și de diabet. De fapt, este baza majorității ghidurilor dietetice actuale al căror obiectiv este tocmai evitarea oricărui tip de boală coronariană.
Beneficii, în esență, ar proveni din aportul de polifenoli, grăsimi sănătoase, fibre și un aport mai mic de proteine animale în schimbul proteinelor de origine vegetală.
În acest caz, cercetătorii au dorit să analizeze dacă o versiune mai verde sau mai „verde” a acestei diete, adică mai bogat în alimente verzi și cu un consum mai mic de alimente precum carnea roșie, ar fi benefic. Mai mult, dacă este posibil, decât versiunea tipică a dietei mediteraneene.
Astfel, au randomizat 294 de persoane sedentare cu un IMC de 31 (obezitate moderată) și o vârstă medie de 51 de ani în trei grupuri diferite:
- primul grup a primit îndrumări despre cum să crească nivelul de activitate fizică și îndrumări de bază pentru a realiza o dietă sănătoasă.
- al doilea grup au primit aceleași îndrumări cu privire la activitatea fizică și sfaturi cu privire la modul de a urma o dietă tradițională mediteraneană restricționată în calorii (între 1.500 și 1.800 kcal pe zi pentru bărbați și între 1.200-1.400 kcal pe zi pentru femei). A fost o dietă săracă în carbohidrați simpli, bogată în legume și cu proteine animale din păsări și pește, evitând carnea roșie. În plus, a fost inclusă în medie 28 de grame de fructe uscate pe zi.