dieta mediteraneana
Bazele unei alimentații sănătoase.
Spitalul General Evreiesc din Montreal a oferit o serie de șase discuții despre a trăi bine cu diferite boli, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și cancerul. Majoritatea medicilor au discutat despre nutriție după apariția bolilor și consensul a fost că cea mai eficientă dietă pentru majoritatea bolilor este dieta mediteraneană. Vă sugerez să urmăm această dietă cât timp suntem sănătoși, ca prevenire înainte de apariția oricărei boli grave. După cum se spune, „o picătură de prevenire este mai bună decât un litru de tratament”.
Ce este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană este stilul tradițional de gătit al țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană. Se caracterizează printr-o cantitate mare de acizi grași omega-3, prin faptul că este bogat în alimente cu fibre, printr-un consum redus de grăsimi saturate și un consum ridicat de grăsimi mono-saturate, cum ar fi uleiul de măsline și nucile. Peștele este preferat mai des decât carnea pentru că este o sursă excelentă de omega-3.
Opțiunile bogate în proteine, cum ar fi linte, fasole și alte leguminoase, sunt, de asemenea, o parte importantă a acestei diete. Dieta mediteraneană încorporează elementele de bază ale alimentației sănătoase - plus un strop de ulei de măsline gustos și poate un pahar de vin roșu - printre alte componente.
Majoritatea dietelor sănătoase includ fructe, legume, pește și cereale integrale și limitează grăsimile nesănătoase. În timp ce aceste părți ale unei diete sănătoase rămân încercate și adevărate, variațiile subtile sau diferențele în proporția anumitor alimente pot face o diferență în riscul de boli de inimă. Verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o nouă aventură, deoarece medicamentele pot reacționa cu anumite grupuri de alimente.
Componentele cheie ale dietei mediteraneene includ:
- Mănâncă o cantitate generoasă de fructe și legume în fiecare zi.
- Consumați cu moderare grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de măsline și canola și avocado.
- Mănâncă porții mici de nuci.
- Bea vin roșu, cu măsură.
- Mănâncă foarte puțină carne roșie, dacă este deloc.
- Mănâncă pește în mod regulat.
- Brânza de capră este alegerea preferată față de alte brânzeturi.
- Pâinea integrală de grâu se mănâncă fără unt sau margarină (ambele conțin grăsimi trans sau grăsimi saturate), deoarece contribuie la bolile de inimă.