Dieta Marea problemă cu salatele din restaurante pe care nu le cunoașteți
Nutriționiștii le recomandă deoarece sunt o modalitate bună de a consuma verdeață cu frunze și alte legume, dar atunci când mănânci afară există aspecte care le distrug.
Salatele ca element al unei diete sănătoase sunt foarte importante: există nenumărate soiuri pentru a nu te plictisi și poți folosi diferite plante cu frunze verzi, nu doar salată, precum salată de miel, spanac proaspăt sau bietă, pe lângă alte legume: ardei, roșii, morcovi sau sfeclă. Puteți adăuga și fructe și nuci, care conțin grăsimi recomandate și chiar proteine precum peștele. Cu toate acestea, nu totul este ceea ce pare.
Sub umbrela termenului putem găsi versiuni care, printre altele, au la fel de multe calorii ca un hamburger, pe lângă grăsimi și zaharuri. Lanțurile de fast-food, de exemplu, au inclus salate în oferta lor de a-și spăla imaginea și de a oferi în meniul lor un fel de mâncare care ar putea fi clasificat ca sănătos sau potrivit pentru persoanele care au nevoie sau doresc să urmeze o dietă. Cu toate acestea, în SUA au raportat că salatele din popularul lanț McDonalds conțineau uneori un aport caloric mai mare decât unii dintre burgerii lor.
Sunt servite din pungi spălate anterior, astfel încât riscul de contaminare a bacteriilor este mare
Salata populară Caesar este departe, de exemplu, de ceea ce ar fi considerat o alegere bună în dieta mediteraneană sau în DASH. Nu pentru că oferă proteine prin includerea puiului, ci pentru că este bătut și prăjit. Uneori sunt benzi de slănină prăjită, „crutoane” sau diferite tipuri de brânză, care pot fi un bun complement, dar trebuie să fii conștient că adaugă calorii.
În plus, este foarte frecvent ca pansamentul să nu fie făcut din ulei - fie sămânță, fie măsline - și oțet, ci un sos gros care în sine conține mai multe calorii și chiar zaharuri. Doar pentru că includem niște frunze de salată sau niște salată de miel, nu vom putea profita de beneficiile nutriționale ale acestui fel de mâncare dacă îl stricăm mai târziu cu pansamente, sosuri sau suplimente care pur și simplu îl îndepărtează de virtuțile sale originale.
Înșelăciunea sosurilor
Mai exact, există o serie de sosuri care le fac un fel de mâncare mult mai puțin sănătos decât s-ar părea, cum ar fi crema de branza albastra, Conține aproximativ 150 de calorii și mai mult de 15 grame de grăsime cu doar două linguri. Cunoscutul César, protagonistul celor mai multe dintre cele văzute în restaurante, este unul dintre cele mai rele: mai mult de 150 de calorii și 17 grame de grăsime cu aceeași sumă. În cazul în care optăm pentru o salată pentru a nu ingera prea multe calorii, este întotdeauna mai bine să le însoțim cu ulei și lămâie sau oțet. Uleiul conține grăsimi, dar spre deosebire de cele din sosuri, acestea sunt benefice.