Dieta mai sănătoasă și mai durabilă în carantină
Tinerii spanioli conduc pariul pentru o dietă mai conștientă și mai respectuoasă cu mediul înconjurător
Închiderea a schimbat tiparul alimentar al a două treimi din spaniolii care optează pentru o dietă mai sănătoasă, mai conștiincioasă și mai durabilă pe bază de plante. Aceasta este una dintre principalele concluzii ale studiului „Noi obiceiuri sănătoase”, realizat de Upfield în Spania. Și tinerii sunt cei care conduc această cale către o dietă mai sănătoasă și mai respectuoasă cu planeta: aproape 80% din populația între 25 și 34 de ani și 73% între 18 și 24 de ani susțin că au devenit mai conștienți de dietă.
La nivel general, în timpul carantinei, aportul de fructe (66%), legume (59%), produse proaspete (49%) și alimente bogate în Omega3 (24%) a crescut, iar consumul de produse de patiserie a scăzut (34 %) și carne (31%). Datele studiului arată tendința societății de a încorpora produse de origine vegetală în zi cu zi. Trei din zece spanioli au optat pentru mai multe alternative vegetale decât de obicei în timpul închiderii și un al cincilea pretinde că au folosit mai multe ingrediente pe bază de plante în felurile lor de mâncare. Sănătatea (67%), consumul de alimente bogate în Omega3 pentru întărirea sistemului imunitar (39%), curiozitatea de a încerca rețete noi (35%) și durabilitatea (28%) au fost principalele motive ale acestei schimbări. dieta la o dieta vegetala.
«Studiul arată date foarte pozitive cu privire la adoptarea de noi obiceiuri sănătoase de către spanioli în timpul carantinei. Trecerea către o dietă bazată pe produse vegetale cu tineri în frunte deschide porțile către o schimbare reală a tiparelor alimentare în etapa post-Covid19 ", spune Jordi Fábregas, CEO al Upfield din Spania. Și adaugă: „Îngrijirea sănătății și a mediului înconjurător sunt două acte care sunt strâns legate și care implică, de asemenea, parierea pe o dietă pe bază de plante, un model pe care trebuie să îl prioritizăm pentru binele societății și al planetei”.