Dieta FODMAP pentru intestin iritabil

În ultimii ani, dieta FODMAP a fost utilizată pentru a reduce simptomele tulburărilor funcționale ale intestinului. A fost dezvoltat de dr. Sue Shepherd în 2001 și de atunci a fost aplicat ca tratament eficient pentru persoanele cu simptome de patologii sau tulburări precum sindromul intestinului iritabil, sindromul intestinului iritabil, colita mucoasă, dispepsie funcțională etc.

FODMAP (Oligozaharidele fermentabile, dizaharidele, mozaharidele și poliolii) sunt un grup de molecule de carbohidrați cu lanț scurt, care se găsesc în alimente, care sunt slab absorbabile la nivelul intestinului subțire și ușor fermentabile de flora intestinală pentru unii oameni. Acest lucru determină o creștere a producției de gaze în lumenul intestinal, provocând distensie abdominală. De aceea dieta saraca in FODMAP este cea care a fost propusă ca alternativă pentru a ajuta la reducerea simptomelor.

În ce constă dieta?

Urmarea dietei FODMAP implică o sfaturi din partea echipei nutriționale, Este o dietă de excludere a anumitor alimente bogate în fructoză, galactoză, lactoză, polioli ..., cum ar fi unele fructe, legume, leguminoase, cereale sau produse lactate, care este împărțită în mai multe faze care merg de la restricții mai mari la restricții mai mici și ceea ce rezultă greu de urmat. Dieta este începută, excluzând toate alimentele nerecomandate pe care le putem găsi în prima listă și alegerea acelor alimente pe care studiile ne spun că sunt potrivite.

Evitați din cauza conținutului său ridicat de FODMAP

Exces de fructoză

Fructe: mere, pere, pere rotunde, piersici de viță de vie, mango, pepene verde, conserve de fructe în suc natural
Miere
Îndulcitori: fructoză, sirop de porumb bogat în fructoză
Doze mari de fructoză totală: surse concentrate de fructe; porții mari de fructe, nuci, sucuri de fructe

Lactoză

Lapte: lapte de vacă, capră și oaie (normal și cu conținut scăzut de grăsimi); îngheţat
Iaurt (normal și sărac în grăsimi)
Brânzeturi: moale și proaspăt (de exemplu, ricotta, cabană)

Oligozaharide (fructani și/sau galactani)

Legume și verdeață: anghinare, sparanghel, sfeclă, varză de Bruxelles, broccoli, varză, fenicul, usturoi, praz, gumă, ceapă, mazăre, șalotă.
Cereale: grâu și secară atunci când sunt consumate în cantități mari (de exemplu, pâine, paste, cuscus, biscuiți, biscuiți)
Legume: năut, linte, fasole neagră, fasole gătită
Fructe: pepene verde, mere cu cremă, piersici, rambutan, curmale