Dieta fără gluten Numai un tratament eficient pentru boala celiacă Economia actuală
Boala celiacă este singura boală autoimună al cărei singur tratament este dietetic: o dietă strictă fără gluten pentru viață. id: 45787
Boala celiacă este o boală autoimună de natură genetică cu o prevalență ridicată în Spania. Se estimează că 1 din 71 de copii și 1 din 357 de adulți suferă de această boală. Se caracterizează, pe de o parte, prin forma sa de prezentare, deoarece poate să apară cu simptome digestive (dureri abdominale, diaree, flatulență etc.) sau să rămână latentă și fără simptome până la diagnostic, ceea ce face o boală dificil de diagnosticat. O altă particularitate a bolii celiace este că singurul tratament care sa dovedit a fi complet eficient este dieta, în special eliminarea completă a glutenului din dietă. Din acest motiv, de Ziua Națională a Celiacului, Consiliul General al Asociațiilor Oficiale ale Dieteticienilor-Nutriționiști (CGCODN) solicită prezența dieteticienilor-nutriționiști în sistemul de sănătate publică pentru a satisface nevoile acestor pacienți. „După diagnostic, este foarte important ca pacientul să primească informații adecvate, astfel încât să poată adera corect la o dietă fără gluten. Cu toate acestea, într-un consult medical regulat nu există suficient timp pentru a face acest lucru și, astfel, rezolva toate îndoielile pacientului ”, explică Luis Morán, președintele CGCODN.
Mai puțin de jumătate dintre persoanele cu boală celiacă fac bine dieta fără gluten
În acest sens, Consiliul avertizează că doar 42% dintre persoanele cu boală celiacă respectă cu strictețe dieta fără gluten, adică după diagnostic mai mult de jumătate ingerează gluten, în mod voluntar sau involuntar. „Acestea sunt date considerabile dacă luăm în considerare faptul că nerespectarea dietei fără gluten la acești pacienți implică faptul că pot exista complicații pe termen lung, cum ar fi osteoporoza”, explică Morán.
Din punctul de vedere al dieteticienilor-nutriționiști, lipsa respectării dietei se datorează, printre alți factori, lipsei sfaturilor personalizate și a educației dieteto-nutriționale a acestor pacienți. „Multe studii indică faptul că atunci când pacientul este educat corespunzător de un dietetician-nutriționist specializat, respectarea unei diete fără gluten este mai mare. La rândul său, aceasta înseamnă reducerea persistenței simptomelor, îmbunătățirea calității vieții pacienților, reducerea frecvenței vizitelor la spital și, prin urmare, reducerea costurilor asistenței medicale ”, a declarat Morán.
Dieta, baza tratamentului acestei boli cronice
„Boala celiacă este o boală autoimună al cărei singur tratament eficient, până în prezent, este o dietă fără gluten”, spune Paula Crespo, vicepreședinte al Consiliului. Din aceasta, este de așteptat ca după diagnosticul bolii celiace, persoana să primească informații suficiente și adecvate de la un profesionist în dietetică și nutriție. „Cu toate acestea, figura dieteticianului-nutriționist în sănătatea publică este redusă și în majoritatea comunităților este inexistentă, ceea ce înseamnă că mulți pacienți nou diagnosticați trebuie să meargă la un dietetician-nutriționist în mod privat, în plus pentru a primi sfaturi din partea regiunilor regionale. Asociații celiace ”, susține Crespo.