Dieta fără gluten Nouă manie dietetică Nu numai fără gluten

La celiachia nel quotidiano tra pentole e provette

dietetică

Aceasta este părerea a doi mari experți.

Peter Green - director al Centrului pentru boala celiacă della Columbia University - susține că nu există dovezi științifice că dieta fără gluten poate ajuta în alte cazuri.

Alessio Fasano - gastroenterolog pediatric la Universitatea din Maryland - adaugă: „Acestea sunt faptele: boala celiacă este prezentă la aproximativ 1% din populație. Chiar și recunoscând că la copiii cu autism atacă de două ori mai mult, suntem la maximum 2%. Unde este baza științifică pentru o intervenție masivă precum cea pe care o solicită unii? La diabetici, boala celiacă este de 10%, la persoanele cu sindrom Down este de 10%: ce ar trebui să spună atunci? "