Dieta fără gluten este o necesitate pentru celiaci, dar este bună pentru toată lumea?
- start
- Politică
- E + I + D + i
- Cetățenie
- Cultură
- Implicat
- Comunicare
- Opinie
- Bloguri
- Indenews
Dieta fără gluten este o necesitate pentru celiaci, dar este bună pentru toată lumea?
Dieta fără gluten este singurul tratament pentru boala celiacă, o boală autoimună care apare la indivizii predispuși genetic și provoacă intoleranță permanentă la gluten, o fracțiune proteică găsită în unele cereale. Această dietă este la modă, dar este benefică pentru o persoană non-celiacă?
Consumul „fără gluten” implică o dietă mai sănătoasă, bazată pe alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii (fructe, legume, leguminoase, carne, pește, lapte, ouă etc.), dar poate provoca deficiențe în fibre, minerale și vitamine. iar efectele lor asupra greutății corporale sunt independente de conținutul său fără gluten.
Pentru celiaci, această dietă nu este o alegere, ci o necesitate pentru a-și menține sănătatea și, prin urmare, nu trebuie să confundăm sau să banalizăm tendința „fără gluten” cu dieta celiacă, care necesită eliminarea totală a glutenului, prezent și în cele mai alimente procesate și cu probleme semnificative de contaminare încrucișată.