Dieta Dukan a permis condimente (din atac) Rețete Dukan Maria Martinez

Slăbește cu rețete ușoare și delicioase

"Poți mânca piper în faza de atac?" este una dintre întrebările pe care le primesc zilnic pe YouTube. Mi-a fost foarte curios că nimeni nu a întrebat despre ceapă, usturoi sau restul condimentelor permise în dieta Dukan, întotdeauna pentru ardei. Am făcut o căutare în Google și am găsit două surprize: una, care este o întrebare care apare în toate forumurile și două, că listele de condimente permise nu mai apar pe prima pagină a Google, Deci, dacă credeți că da, astăzi vom analiza condimentele potrivite.

Condimentele permise din atac

Pentru a evita îndoielile, voi lua lista din Metoda ilustrată a lui Dukan, la paginile 36, 37 și 41. Această listă include:

Legume: usturoi, șalotă, ceapă de primăvară, ceapă proaspătă și uscată, piper, castraveți murați, roșii proaspete sau conservate, ridiche
Lămâie: un strop de suc de lămâie este permis ca condiment
Ierburi proaspete sau uscate: busuioc, arpagic, coriandru, tarhon, balsam de lamaie, menta, patrunjel, chervil, rozmarin, salvie etc.
Condimente: anason stelat, șofran, scorțișoară, cardamom, cuișoare, chimen, turmeric, ghimbir proaspăt sau uscat, nucșoară, boia, păstăi de vanilie sau pulbere fără zahăr
Alte condimente: agar-agar, alge marine, arome fără zahăr, cuburi de bulion fără grăsimi, cacao fără grăsimi
Condimente limitate: ulei caloric de ordesa (ulei de parafină), harissa, pastă de roșii concentrată, muștar Dijon fără zahăr, îndulcitori, ketchup dietetic (fără zahăr adăugat), sos de soia fără zahăr

Condimente limitate

Aceste condimente sunt permise chiar și din faza de atac, dar se recomandă utilizarea acestora în cantități moderate:

muștarul, pentru conținutul său de sare: vom căuta muștaruri în stil francez, cum ar fi muștarul Dijon, și nu muștaruri americane în stil hamburger (care au un conținut ridicat de zahăr)
harissa (pastă de ardei iute) și pastă de pastă de roșii pot fi folosite ca condimente în cantități rezonabile. Deoarece sunt concentrate, au mai mulți carbohidrați decât ardeii proaspeți sau roșiile, dar, având o aromă atât de intensă, adaugă multă aromă chiar și atunci când folosesc doar una sau două linguri de desert
suc de lămâie, care este permis, dar nu atât de mult ca să faci o limonadă (și aici înțeleg că se referă la o limonadă franceză, o citron pressé, care are aproape trei lămâi pe pahar)
sarea: Se recomandă moderarea consumului său, mai ales dacă aveți tendința de a reține lichide sau femei în menopauză.
ulei de parafină/ulei caloric: Ți-am spus deja despre acest ulei, trebuie folosit întotdeauna la rece și nu mai mult de o lingură de persoană pe zi, deoarece are efecte laxative.
sos de soia fara adaos de zahar: permis din atac, fără a lua în considerare tolerat. Se folosește în cantități rezonabile, deoarece conține multă sare.

Putem avea ketchup?

Ketchupul normal nu este potrivit: este o bombă de zahăr și amidon. Pierre recomandă căutarea unui ketchup „dietetic” care să nu aibă zahăr în LISTA ingredientelor. Aveți grijă la acest lucru deoarece zahărul poate avea multe denumiri: fructoză, dextroză, maltodextrină, sirop, sirop, nectar. Două exemple de ketchup apt Dukan sunt

Ketchup marca Dukan, Îl au în secțiunea dietă/Bio din Carrefour, Alcampo și Hipercor
Ketchup-ul Light Premium, găsite în majoritatea supermarketurilor (nu o au în Mercadona, ci în Carrefour, Alcampo, Eroski, Gadis, Hipercor)

Avantajul ketchup-ului Prima Light este că este mai ușor de obținut, costă mai puțin de jumătate și îl fac, de asemenea, 100% fără amidon. Prima folosește fibre vegetale pentru a-și îngroșa kechupul ușor, în timp ce marca Dukan o îngroșează cu amidon de porumb (Maizena). Cantitatea recomandată de persoană pe zi este aceeași pentru oricare dintre aceste două mărci: