Dieta cu iaurt
Dieta cu iaurt
Se pare că provine din Asia, din triburi nomade, iar în numele său este descoperită rădăcina bulgară „jaurt”. În Imperiul Roman această hrană era deja foarte apreciată, atât de mult încât Pliniu cel Bătrân o considera divină și miraculoasă.
Iaurtul a devenit popular în secolul al XX-lea, când omul de știință Metchnikov (laureat al Premiului Nobel din 1908) a demonstrat posibilitatea ca alimentele să cauzeze longevitate celor care au consumat-o.
Poate că nu toată lumea știe că iaurtul este un derivat lactat care este fabricat în principal din bacterii numite Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Acești vacili, care rămân vii chiar și după fermentare, au un efect cu adevărat sănătos asupra corpului nostru și colaborează atât cu protecția și nutriția acestuia, cât și cu curățarea acestuia.
Printre ingredientele sale active putem menționa calciul, diverse proteine, grăsimi treptate, carbohidrați, minerale precum fosfor, potasiu, zinc, magneziu și iod, vitaminele A și B, niacina și acizii pantotenici și folici.
Iaurtul are mari beneficii pentru corpul uman. De exemplu, scade colesterolul, promovează absorbția grăsimilor, combate diareea și constipația, combate infecțiile și reconstruiește flora intestinală.
În plus, se crede că protejează împotriva tuberculozei, pentru a aduce beneficii celor care suferă de cancer, anorexie și, de asemenea, pentru a ajuta alcoolicii. Sistemul imunitar este întărit odată cu consumul acestei lactate miraculoase, deci este util în tratamentul anumitor alergii.
În concluzie, iaurtul este cu adevărat acea mâncare miracolă pe care au descris-o anticii și ar trebui să facă parte din dieta oricui aspiră să aibă o calitate bună a vieții.
Iaurtul în mese?
Utilizarea iaurtului în rețetele alimentare scade valoarea calorică și conținutul de grăsime al acestuia
Iaurtul (cunoscut și ca iaurt, iaurt, iaurt, iaurt, deși potrivit Academiei Regale Spaniole aceste ortografii sunt incorecte), se obține prin fermentarea bacteriană a laptelui. Este un aliment cu o valoare nutritivă ridicată, iar fermentele sale lactice sunt esențiale pentru a pierde în greutate și a rămâne sănătos.
Iaurtul este un aliment versatil, poate fi utilizat în multe rețete alimentare, scăzând astfel valoarea calorică și conținutul de grăsimi.
Învățarea modului de a găti alimentele corect împreună cu iaurtul este probabil cea mai dificilă parte a acestei diete. Focul ar trebui să fie foarte ușor, deoarece căldura ridicată elimină fermentele lactice ale acestui aliment.