Dieta anti-îmbătrânire; Trofologie

anti-îmbătrânire

4 iunie 2020 De trofolog Comentariile sunt dezactivate

Trofologia studiază selecția corectă, combinația și prepararea alimentelor pentru a obține o stare optimă de sănătate. O dietă bine combinată ne permite să avem o digestie excelentă și, prin urmare, o absorbție eficientă a nutrienților. În general, în zona alimentelor bazate pe trofologie, se folosesc alimente precum cereale integrale, leguminoase, fructe, legume și semințe.

Dar ce au în comun toate aceste alimente și cum se raportează la o dietă anti îmbătrânire? Factorul comun al tuturor acestor alimente este cantitatea mare de antioxidanți pe care îi au.

Îmbătrânirea este un proces progresiv, natural, ireversibil și complet inevitabil, cu toate acestea viteza și modul în care oamenii îmbătrânesc sunt diferite și depind de obiceiurile fiecărei persoane. Procesele care condiționează îmbătrânirea sunt legate în mare parte de influența exercitată de mediu și de răspunsul său adaptativ de către organismul în cauză. Un exemplu foarte demonstrativ este cel oferit de regresia structurilor, celulare și extracelulare, prin reacții ale radicalilor liberi.

Radicalii liberi joacă un rol central în echilibrul nostru homeostatic; Când creșterea conținutului intracelular al radicalilor liberi depășește apărarea antioxidantă a celulei, apare stresul oxidativ prin care se induc daune moleculelor biologice precum lipidele, proteinele și acizii nucleici. Stresul oxidativ apare în diferite stări patologice în care funcționalitatea celulelor este modificată, contribuind sau alimentând dezvoltarea bolilor degenerative și l Radicalii liberi sunt principalii promotori ai îmbătrânirii timpurii.