DESPRE Lala Kitchen_ AMA · VENI · LIVE · SHINE
CINE SUNT ȘI CUM A ÎNCEPUT ACESTA
Numele meu este Elka Mocker. La fel ca mulți aproape toată lumea, m-am interesat de dieta mea din cauza diferitelor probleme de sănătate, în special a psoriazisului, care a apărut pe pielea mea la vârsta de 23 de ani. Am tratat-o, fără prea mult succes, cu medicina convențională, până când într-o zi m-am săturat să fiu victimă; Am decis să iau frâiele și să nu mai plâng.
Aveam multe de învățat, nimeni nu mă învățase diferența dintre „a mânca” și „a mânca”. M-am îmbunătățit dramatic și ceea ce a fost prezentat inițial ca o provocare a devenit rapid o pasiune. Au fost ani de multă căutare, multă lectură, multe experimente bazate pe posturi și diete de tot felul. Multe ore în bucătărie și multă voință.
Schimbarea dietei și a stilului meu de viață a fost un înainte și după. Astăzi pot spune că mă simt echilibrat, am o piele și o sănătate mai bune decât oricând și, curios, mult mai multă energie decât când aveam douăzeci de ani, moment în care îmi amintesc că mă târam pe străzile orașului meu.
Deci, coincizând cu o mare schimbare de direcție din viața mea, am decis să încep blogul. Tocmai m-am mutat la Menorca, m-am hotărât să mă reinventez și, deși încă nu știam prea bine cum, dacă aveam nevoie să împărtășesc toate acele informații, acele cunoștințe, acea mare pasiune, acea cucerire. Nu mi-a mai fost suficient să mă văd și să mă simt ca niciodată, trebuia să împărtășesc acea experiență și să mă conectez cu toți oamenii care se aflau în aceeași situație pe care o trăisem deja. Însoțiți, motivați, inspirați. Arătați că prin alimente și un stil de viață sănătos ne putem reda sănătatea, întinerim și ne putem simți mai sănătoși și mai vitali ca oricând.
Foto: Sebastián Puiggrós
MISIUNEA MEA
Promovează schimbarea. Generați conștientizare. A inspira. Însoți. Împărtășiți și difuzați o dietă care, pe lângă faptul că este sănătoasă și respectuoasă, este delicioasă. Îndrumați oamenii spre centrul lor, acel loc pe care tindem să-l uităm și care stă la baza stabilității noastre.
Creați un impact pozitiv. Muri fericit.
VIZIUNEA MEA
Cred în întoarcerea la simplu și natural. Cred că, cu o dietă curată fără excese și un stil de viață sănătos, ne putem transforma viața și ne putem duce sănătatea și bunăstarea la un nivel superior.
Cred că o dietă sănătoasă nu este sinonimă cu restricții, ci cu conștiință. Este vorba despre alegerea cu înțelepciune a alimentelor, în funcție de nevoile noastre personale, astfel încât, în loc să mâncăm, să ne hrănim singuri. Și asta este o diferență mică-mare! Din conștiință și aplicând inteligența alimentară, suntem capabili să ne hrănim celulele în profunzime în același timp, în timp ce pregătim mâncăruri delicioase și, în acest fel, bucurându-ne de toate și în orice fel, putem străluci cu adevărat din interior spre exterior.