Descoperiți proteinele din bulion de oase fără a fi nevoie să gătiți! Sunt ca și cum
Am descoperit pulberea de proteine din bulionul osos, un format ușor de utilizat pentru a încorpora acest bulion benefic în ziua dvs.
- start
- Specialiști
- Suravitasan
În prezent, în lumea alimentației sănătoase, găsim o mare varietate de produse inovatoare care promit beneficii mari pentru sănătate. Cu toate acestea, nu trebuie întotdeauna să căutați ingrediente pentru a avea grijă de corp! Dacă redescoperim bucătăria strămoșilor noștri, vom găsi și noi rețete ancestrale care ascund proprietăți excelente. Un bun exemplu este bulionul de oase, un bulion care este preparat cu apă, oase mari de animale, legume și condimente și care a fost folosit în mod tradițional atunci când au existat tulburări intestinale.
Este o rețetă care, de-a lungul anilor, părea să fi fost uitată, dar a fost recent redescoperită și reevaluată datorită proprietăților sale nutritive.
Bulionul osos ca sursă de colagen
Bulionul osos oferă multe proteine cu o biodisponibilitate ridicată și de valoare biologică ridicată, la fel de oferă toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul în cantități adecvate.
Mai exact, bulionul este bogat în glicină, prolină și lizină, trei aminoacizi care ajută la sintetizarea colagenului. Lizina este un aminoacid esențial care este implicat în producerea de enzime, hormoni și anticorpi care pot inhiba unele infecții cu virusuri (cum ar fi herpesul), iar printre numeroasele sale proprietăți se numără aceea de a promova formarea de colagen și de a preveni deteriorarea acestuia.
Glicina și prolina nu sunt esențiale, deoarece avem capacitatea de a le sintetiza endogen, totuși, consumul de alimente bogate în acești aminoacizi este benefic ca o contribuție suplimentară, deoarece organismul nu le produce în cantități care să acopere sinteza colagenului zilnic. . În plus, trebuie luat în considerare faptul că, odată cu vârsta, sinteza endogenă a colagenului scade și, prin urmare, este benefic să se asigure aportul acestor trei aminoacizi pentru a menține producția.