Descoperiți carnea de mistreț! HCMN
GrupoIFA | 25 octombrie 2018
Foodies încă nu știu, dar bucătăria de vânătoare nu are nimic de invidiat asupra celor mai tari feluri de mâncare din restaurantele la modă. Printre delicatese gastronomice pe care le oferă acest tip de bucătărie puteți găsi croșete cu lapte de fazan și capră, șnițeli de căprioară cu foie, fasole albă cu iepure sau burgeri de mistreț, printre multe altele. Astăzi vom vorbi despre carnea de mistreț. Descoperă cu noi toate secretele sale!
Carne de mistreț vs carne de porc
Mistretul este un tip de porc sălbatic. Porcul de fermă din care provin carnea și cârnații pe care îi găsim de obicei în piață provine de la mistreț. După secole de creștere, carnea de porc a variat mult de la mistreț. Carnea de porc nu are nevoie de mult timp de gătit, deoarece este fragedă, ușoară în aromă și deschisă la culoare. Cu toate acestea, mistrețul are o aromă intensă și este mai întunecat și mai fibros. Prin urmare trebuie să fiarbă mult timp pentru a obține o textură frumoasă.
Mistretul este mai sănătos decât carnea de porc, deoarece atunci când este crescut în libertate are mai puțină grăsime, este practic slab în întregime. Ceea ce face ca conținutul său de colesterol să fie foarte scăzut. De asemenea, conține mai puține calorii decât carnea de porc. Ca majoritatea cărnii de vânat, se remarcă prin faptul că este o sursă excelentă de vitamine B. În plus, vă oferă fier, fosfor, potasiu și magneziu.