Descoperiți beneficiile ciupercilor Shiitake pentru a slăbi; StarMedia

Shiitake conține mai mult de 50 de enzime diferite, inclusiv pepsină și tripsină.

Ciuperci shiitake (Lentinus edodes) sunt originare din Japonia, China și Coreea. În prezent este cultivat în întreaga lume, deși Japonia este încă cel mai mare producător. A fost folosit în bucătăria asiatică de mii de ani. Japonezii îl consideră nu numai un aliment, ci "Elixirul vieții".

În prezent, sa demonstrat că shiitake stimulează sistemul imunitar, acționează ca agent antiviral și antimicrobian și, eventual, reduce tumorile.

Cele mai multe studii științifice privind beneficiile sale pentru sănătate au fost efectuate în Japonia, deși lumea occidentală a fost interesată de această ciupercă ca posibil tratament pentru cancer și infecția cu HIV.

Shiitake Conține toți macronutrienții, vitaminele și mineralele, dar, dintre toate acestea, acestea sunt elementele cele mai remarcabile:

Bogat în apă și sărac în calorii: Ca și alte ciuperci, apa reprezintă cea mai mare parte a compoziției sale
Conținut ridicat de proteine: Shiitake se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine cu 9 aminoacizi esențiali, inclusiv arginină și metionină.
Multă fibră: Ca și alte tipuri de ciuperci și ciuperci, Shiitake Se remarcă prin conținutul de fibre, ideal pentru repopularea și menținerea florei intestinale în stare bună.
Bogăția enzimatică: Shiitake are o bogăție mare de enzime, în special enzima Superoxid Dismutază, un puternic antioxidant.
Vitamine si minerale: Shitake De asemenea, are o varietate de vitamine și minerale (vitamine din grupa B, vitamina D, fier, zinc, seleniu și magneziu)
Principii medicinale: Aici este ciuperca Shiitake Se remarcă mai ales, deoarece conține numeroase principii medicinale antioxidante care stimulează sistemul imunitar și ajută la combaterea, printre altele, a cancerului (interferonul se remarcă în special).