Descoperim de ce pâinea și cerealele trebuie să fie în meniul dvs. de vară

MADRID, 2 iunie (ȘANSĂ) -

meniul

În diferite perioade ale anului, mai ales vara, tindem să ne lipsim de alimentele de bază, cum ar fi pâinea și cerealele, uitând de beneficiile pe care le aduc. Potrivit experților, între 50% și 60% din totalul caloriilor pe care le consumăm zilnic ar trebui să provină din carbohidrați, o sursă fundamentală de energie într-o dietă echilibrată. Pentru a realiza această recomandare, este recomandabil să luați între 4 și 6 porții de cereale pe zi.

Includerea acestor sfaturi în rutina noastră alimentară ajută la o dietă echilibrată, ¿știm în ce constă o dietă echilibrată în timpul verii? Potrivit unui ultim studiu realizat de cercetători de la Universitatea Complutense din Madrid asupra pâinii și cerealelor, acesta relevă faptul că în ultimii ani modelul de consum al societății spaniole s-a schimbat și este obișnuit să găsim un aport excesiv de proteine ​​și grăsimi (în special saturați), în timp ce, consumul de carbohidrați, sunt luate în cantități mai mici decât cele recomandate. Doar 50% dintre indivizi nu îndeplinesc aporturile recomandate de folati, vitamina A, vitamina D, vitamina E, calciu, iod, zinc si magneziu.

În acest sens, cercetătorul din Grupul Biosciences Food din Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC), Dr. María Dolores del Castillo Amintiți-vă că „consumul de alimente care conțin fibre dietetice, alimente derivate din cereale și cereale integrale, cum ar fi pâinea, este una dintre recomandările tradiționale pentru a realiza o dietă sănătoasă”.