Descărcați cartea de bucate PDF Rețete sănătoase gratuite
"Rețete sănătoase" este o publicație gratuită dezvoltată în comun de Școala de ospitalitate Langreo și Consiliul de sănătate din Principatul Asturia.
Scopul acestei publicații este promovează obiceiuri alimentare sănătoase în rândul populației asturiene prin difuzarea unui carte de rețete de mâncăruri apetisante și sănătoase, bazată pe tradiția culinară asturiană.
Cartea de bucate include 25 de rețete de aperitive, antipate, feluri principale și deserturi. Toate rețetele sunt apreciate nutrițional și pot fi combinate între ele pentru a crea o multitudine de meniuri sănătoase cu un aport caloric total de aproximativ 2000 kcal.
Toate felurile de mâncare au fost pregătite de către profesori și studenți Școala de ospitalitate Langreo, pe baza recomandărilor incluse în "Dieta sanatoasa" realizat de Ministerul Sănătății din Principatul Asturias si Societatea asturiană de cardiologie.
În plus, rețetele au fost revizuite de către nutriționistul Direcției Generale de Sănătate Publică a Ministerului Sănătății din Principatul Asturia și au avizat opt societăți medicale de prestigiu:
- Societatea spaniolă a medicilor de îngrijire primară (SEMERGEN).
- Societatea asturiană de hipertensiune și risc cardiovascular (SAHRVA).
- Societatea de geriatrie și gerontologie din Principatul Asturias (SGGPA).
- Societatea spaniolă a medicilor generali și de familie (SEMG-Asturias).
- Societatea Asturiană de Medicină Internă (SAMI).
- Societatea asturiană de diabet, endocrinologie și nutriție (SADENO).
- Societatea asturiană de medicină de familie și comunitară (samfyc).
- Societatea neurologică asturiană (SNA).