Deliciul turcesc Ce sunt Amigastronomicas

Delicatese turcești al cărui nume original complet al acestui dulce este „Rahat lokum”. Pare a fi o variantă a arabei „Rahat al-hulkum”, ceva de genul „satisfacție pentru gât”, în timp ce în turca otomană înseamnă „bucată de satisfacție”.

Lokum o rahat, După cum o știm, le-am încercat pentru prima dată în Alimentaria, dar știam deja despre ele din câteva bloguri de patiserie de consultanță și din interesul de dulciurile cu care Edmund (fratele mijlociu, protagonistul filmului de "Cronici din Narnia, Leul, Vrăjitoarea și Garderoba", când Vrăjitoarea Albă i le oferă în schimbul informațiilor și le mănâncă delirant).

DELICATE TURCICE

Ele au forma unor cuburi mici, cu o textură oarecum consistentă în mână, dar când îl gusti în gură, este ceva între gelatinos și moale, este ceva ciudat, dar delicios, deși cu două am avut deja destule, poate ... am face am mâncat altul, acum mai mult decât numărul ăsta nu cred.

Este o dulce care îmbină zahărul, coaja de portocală și lămâie și sucurile acestora, gelatina și apa de trandafiri.

sunt

Forma scurtă ar putea fi ceva de genul acesta:

Faceți un sirop cu fructele rase și sucurile lor; apoi se amestecă gelatina și apoi toate ingredientele, lăsând-o să se odihnească la frigider pentru o zi. Mai târziu, întreaga bază este tăiată în cuburi și într-un castron cu zahărul glazur, adăugați cuburile până când acestea sunt complet acoperite.