De sezon Cele 12 fructe și legume pentru o vară sănătoasă

Legumele de sezon vă permit să vă bucurați de ele și în același timp să vă bucurați de o dietă bună.

sezon

Fructele și legumele sunt benefice pentru sănătate pe tot parcursul anului, dar temperaturile ridicate care se înregistrează în lunile de vară vă invită să le încorporați mai mult în dietă, de preferință într-un mod proaspăt și hrănitor. Acestea sunt esențiale.

Roșii: Este vedeta de vara. Punctul său perfect de maturare are loc atunci când este puțin moale la atingere. Se remarcă prin conținutul ridicat de licopen (antioxidant anti-cancer) și conținutul caloric redus (18 kcal la 100 de grame). 94% este apă. Urmează zaharuri (3%). Bogat în fibre, vitamine și minerale, în special vitamina C, provitamina A și vitaminele B.

Căpșune: Acestea conțin 89,6% apă. Se remarcă prin conținutul ridicat de fibre. Sunt foarte bogate în acid ascorbic (antioxidant). Acestea conțin fier, calciu, iod, potasiu și magneziu. Cel mai bun moment este din ianuarie până în iulie. Culoarea sa roșie se datorează antocianinelor (antioxidante). Sunt fructe care nu le manipulați excesiv și nici nu le expune la căldură. Datorită gustului lor dulce și a aromei foarte parfumate, sunt delicioase când sunt consumate natural, îndulcite, cu suc de portocale, iaurt sau smântână și, de asemenea, însoțite de alte fructe. Sunt mai bine conservate și cu toate proprietățile lor, dacă tulpinile nu sunt îndepărtate până în momentul consumării lor, atunci sunt spălate și servite.

Piersică: provine dintr-un copac mic care arată ca un tufiș de doi până la cinci metri, cu un trunchi neted, are frunze verzi netede și nu este foarte frunzos. Nectarina, fresquilla și paraguayana sunt soiuri de piersici. Are un aport caloric foarte scăzut și o cantitate mare de apă, precum și un conținut ridicat de fibre. Este o sursă de vitamina A, vitamina C sau acid ascorbic. Sunt bogate și în potasiu și magneziu.

Caisă: Provine dintr-un copac destul de mic, cu o înălțime cuprinsă între 4 și 6 metri, și este, de asemenea, foarte productiv. Floarea sa este precoce și fructul său este o drupa aproape rotundă cu brazdă. Ia o aport caloric foarte redus și o cantitate mare de apă, precum și un conținut ridicat de fibre. Este o sursă de vitamina A, vitamina C sau acid ascorbic. Sunt bogate în potasiu și magneziu, în antioxidanți și beta caroten. Trei bucăți de cais oferă cantitatea zilnică recomandată de fructe de care are nevoie un adult.