De la Yuca la ElCoco las; aplicații; pentru a cumpăra alimente sănătoase, acestea sunt încă de puțin folos

Aplicații precum Yuka, MyRealFood și ElCoco, care citesc etichetele alimentelor, sunt din ce în ce mai populare în Spania. Cu toate acestea, ca „semafoare nutriționale”, acestea pot fi în continuare îmbunătățite.

pentru

Ei se numesc Yuka, MyRealFood și ElCoco și sunt sfânta treime a aplicații mobile pentru a citi etichetele alimentelor. Dacă încă nu le cunoști, nu pot să mă gândesc decât la două motive: trăiești fericit fără să știi rețelele de socializare sau nu ai adolescenți care să roiască în jurul tău. Din septembrie, boom-ul acestor aplicații - și numărul lor de descărcări - nu a încetat să crească. Și dacă nimic nu o remediază, mă tem că vor fi subiectul conversației în câteva luni la cina din ajunul Crăciunului. „Bunico, nu mănânc acest nuga pentru că Yuka i-a dat 30/100”. Atunci.

Cum funcționează?

Sunt aplicații gratuite care transformă telefonul nostru într-un scaner, ca la casă la supermarket. Diferența este că atunci când apropiați mobilul de codul de bare, prețul codului de bare nu apare, ci o evaluare a faptului dacă este bun sau rău.

Yuka sau aplicația skid made

Yuka se află în fruntea clasamentului cu numărul unu în descărcări din categoria Sănătate și fitness. Încă un exemplu că cele mai populare aplicații nu trebuie să fie cele mai fiabile sau riguroase.

Cum calculează Yuka scorul? 60% din notă apreciază calitatea nutrițională măsurată de Nutriscore, celebrul semafor nutrițional. Pentru început, presupunem că 60% este evaluat cu un instrument imperfect care încă trebuie să se adapteze la dieta mediteraneană, așa cum a fost recunoscut public de Ministerul Sănătății în noiembrie 2018. Și dacă ar fi îndrumați doar de Nutriscore, ar avea în continuare un permis. Problema este că în Yuka celelalte 40% din scor sunt calculate în funcție de alți doi parametri foarte discutabili: aditivi (30%) și caracterul ecologic al ingredientelor sale (10%). Spun că este discutabil deoarece Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră că aditivii sunt siguri în dozele permise. Și totuși, în Yuka se vorbește despre aditivi „fără risc”, „risc limitat”, „risc mediu” sau „risc ridicat”. Potrivit acestora, datorită „studiilor independente”.

Pe de altă parte, 10% depinde dacă produsul este organic sau nu. Să nu combinăm churras cu merino. Nsau există dovezi că produsele organice sau ecologice sunt mai hrănitoare. Un produs ecologic poate fi mai durabil, dar nu este neapărat mai sănătos. Fursecurile bio se fac cu făină rafinată și zahăr. și sunt încă cookie-uri.