De la chia la in, aceasta este cantitatea de semințe pe care o puteți adăuga în dieta zilnică
Așa-numitele „alimente” nu sunt esențiale în dieta noastră, dar sunt din ce în ce mai la modă.
Știri conexe
Semințe de chia, susan, cânepă, in sau floarea soarelui. Nu este neobișnuit să introducem aceste produse în coșul nostru de cumpărături acum. Acum câțiva ani era aproape de neimaginat să le vezi semințe în bucătăria noastră la fel de frecvent și regulat ca acum.
Și nu există nicio îndoială că obiceiurile noastre alimentare se schimbă, fie pentru că există o mai mare conștientizare a consumului unei diete sănătoase, variate și echilibrate, fie chiar din cauza unei chestiuni de modă sau marketing pur. Oricum ar fi, în ultima vreme aceste semințe au fost încorporate în dieta noastră zilnică mic dejun, cină și prânz.
Dar sunt semințele la fel de sănătoase pe cât pretind? Este important introduceți-le zilnic în dieta noastră Sau pot fi doar condimente pe care le adăugăm din când în când la preparatele și preparatele noastre? Să vedem ce ne-au spus experții consultați de EL ESPAÑOL. Înainte de a începe, trebuie să știm că acestea nu sunt produse miraculoase, nici a superalimentelor sau ceva de genul asta.
„Obiceiurile noastre se schimbă datorită ofertei mari de alimente pe care le avem, atât indigene, cât și importate. În societatea actuală, moda referitoare la anumite alimente cărora li se conferă proprietăți sănătoase au un mare succes și chiar greșit să numim superalimente", explică Marta Ausiró, dietetician-nutriționist la Spitalul Vithas Santa Catalina din Las Palmas din Gran Canaria.
Cu toate acestea, este important să rețineți, adaugă acest specialist, că „un aliment benefic este unul durabil, deci de proximitate și sezonier. Deci, luați semințe zilnic sau nu le luați nu este mai benefic decât să ai farfuria cu legume de sezon".
Pentru toate acestea, "Nu e nevoie le includem în dieta noastră zilnică, dar le putem folosi ca „mai mult la mai mult„în cadrul dietei noastre”, spune Ausiró. De exemplu, le putem include în dietele bogate în calorii, vegetariene sau sportive, întrucât este o modalitate de a îmbogăți felurile de mâncare: furnizează acizi grași mononesaturați și polinesaturați, proteine, fibre, vitamine și minerale. Pentru că „nu există alimente esențiale, dar există substanțe nutritive”, subliniază nutriționistul.
Nu mai mult de 2-3 lingurițe pentru desert
"Semințele sunt bine de utilizat în dietă ca complement pentru îmbogățire", explică doctorul în alimentație și nutriție, Laura Isabel Arranz, profesor asociat la Universitatea din Barcelona și autor al diferitelor cărți despre nutriție; ultima publicată recent, Mănâncă bine, joacă-te mai bine. Semințele conțin minerale (magneziu sau potasiu), vitamine și antioxidanți, unele omega 3, proteine și fibre. nutrițional foarte bun și ideal pentru a se încorpora în salate, pâine prăjită, iaurturi, legume sau creme sotate.
În opinia sa, ar fi bine să le includem în dieta noastră zilnică (deși nu este necesar să o facem). "In acest nu există nicio recomandaren, în utilizarea zilnică a semințelor, ajută dieta noastră să fie puțin mai bună în ceea ce privește conținutul nutrițional ", adaugă Arranz. Expertul subliniază că recomandarea ideală pentru semințele zilnice ar fi de 10-20 grame pe zi, adică despre 2-3 lingurite pentru desert. De asemenea, puteți alterna tipul de semințe în timpul zilei. De exemplu, o lingură de semințe de un tip la micul dejun și o lingură de alta la prânz sau cină. „Semințele ideale sau cele mai bune pe care să le includem în dieta noastră ar fi: chia, susan, cânepă și dovleac”, sfătuiește el.