De ce vitamine are nevoie corpul tău, pentru ce și de unde să le obții

De ce vitamine ai nevoie? O dietă sănătoasă și echilibrată este recomandată în orice moment și etapă a vieții noastre, dar nevoile de vitamine pot varia în funcție de vârsta noastră, pe măsură ce corpul nostru se schimbă. Vitaminele nu furnizează energie organismului, adică sunt nutrienți calorici.

Din acest motiv, într-o dietă hipocalorică sau de slăbire, nu este necesar să reduceți aportul de vitamine. Dar mai întâi vreau să explic ce sunt vitaminele. Vitaminele sunt substanțe de care organismul are nevoie pentru a crește și a se dezvolta normal și sunt împărțite în două grupuri mari:

  • Vitamine liposolubile: cele solubile în corpurile lipidice (A, D, E și K).
  • Vitamine solubile în apă: cele solubile în lichide (grupa B 1, 2, 3, 6, 12 și C.

Este necesar pentru creșterea și dezvoltarea oaselor, esențial pentru dezvoltarea celulelor, ajută sistemul imunitar. Este esențial pentru vedere, retinolul ajută la îmbunătățirea vederii nocturne și este, de asemenea, un antioxidant. Se găsește în lactate: lapte, unt și brânză, legume: morcovi, broccoli, varză și spanac, fructe precum pepene galben, piersică și mango. Alimente de origine animală: carne de vită, pui, curcan și pește.

nevoie

Vitamine B

(tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, biotină, vitamina B-6, vitamina B-12 și folat sau acid folic)

Este implicat în transformarea alimentelor în energie, absorbția glucozei de către sistemul nervos. Se găsește în: carne de porc, loin, șuncă serrano, fistic, fasole, alune, ficat, slănină, porumb, pâine integrală din grâu, smochine uscate, prune uscate, usturoi, paste, creiere, stridii, fursecuri, conopidă, anghinare, homar, ou, tati, ciuperci, stafide.

Riboflavina B2

Intervine în transformarea alimentelor în energie, ajută la păstrarea unei sănătăți vizuale bune, păstrează starea bună a celulelor sistemului nervos, intervine în regenerarea țesuturilor corpului nostru (piele, păr, unghii). Produce celule roșii din sânge împreună cu alte vitamine B și, împreună cu niacină și piridoxină, menține sistemul imunitar în stare perfectă, completează activitatea antioxidantă a vitaminei E. Alimente bogate în: Porumb, spanac, linte, carne de vită, iaurt, ciocolata, branza, sardina, migdale, lapte, somon, pui si naut.

Ajută la obținerea energiei din carbohidrați sau carbohidrați, menține starea bună a sistemului nervos împreună cu piridoxină și riboflavină, îmbunătățește sistemul circulator, menține pielea sănătoasă, menține mucoasa digestivă sănătoasă și stabilizează glucoza din sânge. O găsești în: arahide, ton, pui, cod, miel, șuncă, piure de cartofi, pâine dulce, brânză manchego, brânză de capră, puști și merluciu.

Piridoxina B6

Intervine în transformarea glucidelor și a grăsimilor în energie, intervine în procesul metabolic al proteinelor, îmbunătățește circulația generală, ajută la procesul de producție a acidului clorhidric în stomac, menține sistemul nervos în stare bună, menține sistemul imunitar, intervine în formarea hemoglobinei în sânge, prezența acesteia este esențială pentru formarea niacinei. Ajută la absorbția cobalaminei. Alimente bogate în: sardine, somon, homar, nuci, linte, naut, ficat, banane, pui, ton, păstrăv, porc, avocado, porumb, usturoi, orez, paste, fistic, prune și conopidă.

Cobalamina B12

Este implicat în sinteza ADN-ului, ARN-ului și proteinelor, este implicat în formarea celulelor roșii din sânge, menține teaca de mielină a celulelor nervoase, participă la sinteza neurotransmițătorilor, este necesară în transformarea acizilor grași în energie, ajută la Menținerea rezervei energetice a mușchilor, intervine în buna funcționare a sistemului imunitar, este necesar pentru metabolismul acidului folic. În alimente precum: măruntaiele animalelor, ficatul de vită, ficatul de porc, rinichii de miel, carnea de vită, miel, scoici, macrou, sardine, somon, brânză și ou.

Antioxidant, îmbunătățește vederea, antibacteriană, care inhibă creșterea anumitor bacterii dăunătoare organismului. Reparează și menține cartilajul, oasele și dinții, reduce complicațiile derivate din diabetul de tip II, scade nivelul tensiunii arteriale și previne apariția bolilor vasculare, are proprietăți antihistaminice, ajută la prevenirea sau îmbunătățirea afecțiunilor pielii precum eczeme sau psoriazis, este esențial în formare de colagen, crește producția de estrogeni în timpul menopauzei, îmbunătățește constipația datorită proprietăților sale laxative. Alimente bogate în vitamina C: căpșuni, cireșe, portocale, grapefruit, lămâi și tei, papaya, kiwi, coacăze, ardei gras, guava, varză de Bruxelles, roșii, broccoli.