De ce se mănâncă atâtea dulciuri în Postul Mare și Paște

De ce se mănâncă atâtea dulciuri în Postul Mare și Paște?

În zilele de Săptămâna paștelui Consumul diferitelor dulciuri din gastronomia noastră foarte variată este foarte tipic. Poate că cel mai faimos dulce dintre aceste date sunt 'Pâine prăjită franceză', despre care există dovezi că au fost deja realizate în Evul Mediu și numele său provine din cuvânt paine prajita iar acesta din latină torrēre, Ce înseamnă paine prajita.

Dacă am călători peninsula de la un capăt la celălalt, am putea vedea cum în fiecare provincie găsim diferite dulciuri care se fac în aceste date (torrijas, fritituri de post, budincă de orez, pestiños ...) toate cu un aport caloric excelent.

Dar consumul în masă de dulciuri în aceste zile nu a fost ceva specific și exclusiv pentru Săptămâna paștelui dar din Postul Mare (perioada de patruzeci de zile de la Miercurea Cenușii la Florii) în care cu secole în urmă era obligatorie efectuarea actelor de sacrificiu și de penitență cunoscute sub numele de 'rapid' Da „abstinență”.

---