De ce restaurantele cu mâncare sănătoasă reușesc
De ce reușesc restaurantele cu mâncare sănătoasă?
- Stare de nervozitate
Emmanuelle Sawko, unul dintre proprietarii Wild & The Moon, cafeneaua „sănătoasă” la modă din Paris, dezvăluie cheile succesului ei.
Paris
Dietă
Gastronomie
Traieste mai mult
Menținerea unui stil de viață sănătos poate fi la fel de distractiv, pe atât de satisfăcător. Tocmai asta vrea să transmită Emmanuelle Sawko prin bara de suc, Wild & The Moon . Cu două magazine în Paris și altul în Dubai, această cafenea oferă mâncare lentă adaptată ritmului urban: sucuri presate la rece și un meniu hrănitor care se schimbă în fiecare zi.
Wild & the Moon, cafeneaua „sănătoasă” la modă din Paris
Scopul lui Sawko este de a face din Wild & The Moon nu doar o cafea de referință, ci o oază în oraș cu unele valori sănătos pe care clienții le pot introduce în propriile lor vieți. O întâlnim la unul dintre locurile ei pariziene, astfel încât să ne poată spune la prima persoană cum este Wild & The Moon și care este filozofia din spatele acestui proiect de succes.
ALIMENTE INTELIGENTE
„Fără zahăr rafinat, fără ingrediente procesate, fără gluten, fără lactoză, fără deșeuri” sunt principiile pe care se bazează Manifest #eatwise creat de Emmanuelle Sawko împreună cu cei peste treizeci de angajați ai săi. După cum ne spune ea, _ ‘# eatwise înseamnă să mănânci inteligent: feluri de mâncare gustoase care vă oferă substanțe nutritive benefice și respectă planeta în același timp. Trebuie să țineți cont de anotimpuri și de ciclurile naturii și să reciclați și să refolosiți tot ce puteți. '