De ce nu ar trebui să mănânci niciodată piele de pui la grătar?
Este mâncarea preferată a peruanilor și a multor străini. Puiul la grătar fură suspinele și poftele adulților și copiilor. Și este, cine nu a dorit niciodată cu toată puterea să mănânce un pui la grătar, cu cartofi prăjiți și salată? Probabil noi toți. cu toate acestea, nu este cea mai sănătoasă opțiune pentru corpul nostru.
„Dacă adăugați caloriile puiului la grătar, cu sau fără piele, plus cartofii prăjiți, plus cremele, plus o băutură răcoritoare; depășește o mie de calorii și este mai mult de 50% din caloriile pe care o persoană le cere în totalul zilei ", explică nutriționistul Sara Abu Sabbah. Și dacă mâncăm pielea?
Deși pielea păsării este cea care stochează aroma, Marco Taboada, nutriționist la Centrul Essalud pentru Atenție Integrală în Diabet și Hipertensiune, își amintește că acest lucru la rândul său este principala sursă de colesterol și grăsimi dăunătoare organismului, așa că sugerează să nu o consumați niciodată.
Potrivit lui Taboada: „Puiul este un produs de origine animală, deci are proteine de mare valoare biologică; Cu toate acestea, atunci când mâncăm pielea sau pielea puiului la grătar, ingerăm un exces de grăsime. Acestea ar putea fi dăunătoare sănătății noastre, datorită conținutului lor de colesterol și al conținutului caloric ridicat ".