De ce Murcia este una dintre regiunile cu cei mai obezi oameni din Spania La Verdad
Asturia, Galiția, Andaluzia și Murcia sunt regiunile cu cei mai obezi. Nu este vina gastronomiei sau a vremii
În Asturia, felurile de mâncare stea sunt cachopo și fabes cu bogatul lor compango, un meniu puternic conceput pentru a se face puternic împotriva vremii nefavorabile. În Andaluzia, ei se laudă cu gazpacho și pește prăjit, o masă ușoară ideală pentru a vă bucura într-o zi însorită. Cu toate acestea, cele două comunități se află în fruntea clasamentului dezonorant al grăsimii din Spania: una, pe primul loc, cu 25,7% din populația adultă obeză, iar cealaltă, pe locul trei (Galiția este la mijloc), cu 24,4 %. Datele oferă deja o idee că cauza acestei epidemii care cauzează probleme grave de sănătate - diabet, atacuri de cord și cancer, printre altele - și costuri economice enorme - în cheltuieli de îngrijire a sănătății și concedii de boală - nu este legată de geografie sau climă, dar cu un set de factori printre care veniturile și nivelul de educație ocupă un loc cheie. „A mânca prost este ieftin”, spune dieteticianul-nutriționist Aitor Sánchez.
Sursa acestor date este Studiul nutrițional al populației spaniole (ENPE), realizat în cadrul a aproape 4.000 de persoane cu vârste cuprinse între 25 și 64 de ani în toată țara. Pe lângă faptul că au întrebat despre obiceiurile lor alimentare și sportive, cercetătorii, coordonați de profesorul Universității Țării Bascilor Carmen Pérez Rodrigo, au înregistrat greutatea și înălțimea participanților pentru a determina indicele de masă corporală (IMC), care este calculat împărțind greutatea la înălțime (în metri) pătrată. Dacă această valoare este mai mare de 25, există supraponderalitate și, dacă este mai mare de 30, obezitate. De exemplu, o persoană de 1,70 înălțime, cu 74 de kilograme, este supraponderală și, după 87 de ani, obeză. De asemenea, aceștia și-au măsurat obezitatea abdominală - cea mai periculoasă -, care se determină de la talia de 102 cm la bărbați și 88 la femei.
Rezultatele sunt alarmante, în special în rândul bărbaților, și se înrăutățesc odată cu vârsta. După cele trei comunități de obezitate, Murcia (23,9%), Madrid (23,8%), Aragon (23,7%), Castilla-La Mancha (23,6%), Castilla-León (22, 1%), Navarra (20,9%) și Insulele Canare, care în alte studii s-au remarcat într-un mod îngrijorător, dar în această cercetare au obținut „doar” 20,1%. Cu toate acestea, nici măcar regiunile cu cel mai mic procent de persoane obeze - Baleares (10,5%), Catalonia (15,5%), Țara Bascilor (16,8%), Cantabria (17,6%), La Rioja (17,9%), Extremadura (19%) ) și Valencia (19,8%) - pot obține victoria, deoarece în toate, cu excepția Insulelor Baleare (42,7%), cel puțin jumătate dintre cetățeni cântăresc prea mult, cu o rată cuprinsă între 50,7% în Țara Bascilor și 66,8 % în Principat.
Studiul este în concordanță cu altele realizate anterior - precum Studiul european de sănătate din 2014 din Spania - și constată diferențe regionale similare în harta grăsimilor. Pérez Rodrigo, președintele Societății Spaniole de Nutriție Comunitară, recunoaște că există o lipsă de date de analizat, dar reamintește că relația dintre un nivel scăzut de educație și venituri și excesul de kilograme a fost demonstrată.