De ce în Italia mănâncă pizza de trei ori pe săptămână și nu se îngrașă Il Veneziano

În țara pizza, paste și multe alte feluri de mâncare delicioase, cel mai frecvent ar fi un număr bun de italieni cu probleme de supraponderalitate.

Cu toate acestea, realitatea este că ratele obezității în Italia sunt mai mici comparativ cu alte țări din Europa și America.

Multe studii au arătat beneficiile dietei mediteraneene: risc redus de cancer și boli de inimă, viață mai sănătoasă și mai lungă, printre altele. Pizza este un fel de mâncare consumat de mai mult de jumătate din populația lumii, iar în Italia este o Italienii să-l mănânce de până la 3 ori pe săptămână fără să se îngrașe.

Secretul pentru ca metabolismul să nu fie afectat se află în metoda de preparare și fermentare care se dă aluatului înainte de a fi gătit complet.

---