De ce este cel mai nesănătos sushi pentru tine?
Nu se poate nega beneficiile sănătoase ale sushiului de înaltă calitate. Tipul de sushi pe care îl putem găsi în cele mai bune restaurante japoneze din întreaga lume. Adevărul este că majoritatea sushiului consumat astăzi nu este de acel standard. Adevărul este că ceea ce se consumă astăzi este, de obicei, cea mai ieftină și mai rapidă varietate pe care o puteți găsi în majoritatea restaurantelor din cartier sau în locurile care o pregătesc „pentru a merge”.
În cazul în care nu știți, sushi poate fi o masă bogată în carbohidrați, fără aproape proteine sau legume, lăsându-vă foamea și pofta de mai mult zahăr după ce ați mâncat-o.
Vrem să vă arătăm care sunt câteva detalii de luat în considerare înainte de a alege să mâncați delicioasa ruladă de care unii sunt dependenți:
- Orezul din sushi se face cu zahăr și oțet de orez. Adică, în medie, două linguri de zahăr și două linguri de oțet de orez pentru două căni de orez. Aproximativ conținutul de carbohidrați este egal cu două felii de pâine albă.
- Tipul de orez folosit pentru sushi este de cereale scurte, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge.
- Cantitățile de proteine din sushi sunt foarte mici. Cantitatea recomandată de proteine la fiecare masă este de aproximativ dimensiunea palmei. Așadar, ar trebui să mănânci o mulțime de sushi pentru a obține cantitatea recomandată, fără a ține cont de cât ai mânca din orez.
- După cum am comentat anterior, conținutul său scăzut de proteine și grăsimi te face să te simți mai puțin plin, ceea ce te determină să consumi mai mult zahăr imediat după ce ai mâncat sushi.
- Orezul conține cantități mari de sare, orezul este făcut cu sare, iar sosul de soia conține multă sare, ceea ce este un alt factor împotriva acestuia.
- Unele suluri din tipologia California conțin bastoane de crab care, evident, nu sunt naturale, ci procesate.