De ce creșterea propriei alimente poate aduce beneficii mediului; Agricultură socială
De Edith Gómez, editor la Gananci, un portal online care își propune să ajute tinerii antreprenori să înceapă o afacere sau să caute un loc de muncă.
Cumpărarea de alimente cultivate local la piața fermierilor sau la magazinele alimentare locale este o modalitate bună de a minimiza impactul asupra mediului. Dar, în plus, creșterea propriei alimente vă permite să mergeți mai departe.
Cel mai simplu mod de a vă gândi la motivele pentru care vă cultivați propriile alimente și la modul în care vă reduceți amprenta de carbon în beneficiul planetei, este să vă imaginați producția și distribuția alimentelor în termeni de container gol. Cu cât recipientul este mai plin, cu atât impactul său asupra mediului este mai mare și cu atât mai multe componente vor fi implicate în producția și transportul acestor alimente.
Combustibili fosili și produse proaspete
Când se ia în calcul costul normal al energiei pentru transportul alimentelor către magazinele locale, se estimează că se parcurge o distanță medie de 2.414 kilometri înainte de consumul alimentelor.
Acest transport pe scară largă, pe distanțe lungi, este foarte dependent de arderea combustibililor fosili. De fapt, se estimează că în prezent punem aproximativ 10 kilocalorii de energie fosilă în sistemul nostru alimentar, pentru fiecare kilocalorie pe care o primim ca hrană. De ce este acest lucru nesănătos?
Dintre numeroasele riscuri pentru sănătatea publică și mediu asociate arderii combustibililor fosili, cel mai grav, în ceea ce privește consecințele potențial ireversibile, este un fenomen cu care ne-am familiarizat cu toții, schimbarea climei.
