De ce berea nealcoolică străbate în Spania și nu în restul Europei
cresterea pietei
Părea destinat unei minorități. În SUA nu a decolat niciodată cu versiunea sa ușoară, dar aici a triumfat împotriva oricăror cote. Suntem cel mai mare producător din UE și triplăm cu 14% consumul celui de-al doilea, Franța. Cei mari au deja versiunea lor
Vrei o bere, omule? Ce bei? Donnie Azoff se lovește de prietenul său Jordan Belfort. Este iarnă și sunt lângă piscină în ultimul conac impresionant, într-una dintre ultimele scene din 'Lupul de pe Wall Street' (2013) din Martin Scorsese, În amurgul magnatului bursier și al drogatului.
- Sunt cu rahatul ăsta fără alcool - răspunde Belfort.
- O bere fără alcool
- Dar este o bere?
- Dar dacă bei suficient, mă refer la asta dacă bei mult, prinzi un fart?
- Nu, acesta este scopul, nu-l înțelege.
- Nu sunt om de știință. Nu știu despre ce naiba vorbești. Dacă vrei o bere, îți aduc una.
- Știu, omule, mulțumesc, dar Nu mai beau.
- Nu înțeleg. Nu-mi pot imagina viața fără să mă ridic.
Un pariu riscant
Scorsese a arătat clar percepția oarecum absurdă asta se făcea la vremea respectivă despre berea nealcoolică din filmul care relatează viața lui Jordan Belfort între anii 80 și 90. O bere, dar cu care nu te poți îmbăta sau nu poți lua un punct. Părea o contradicție. În loc să servească drept băutură pentru a dezinhiba social, relaxați-vă, și-a pierdut atributele convenționale. Care a fost avantajul? De ce să nu beți sifon în acest caz?
Bere fără alcool nu am terminat niciodată să reușesc în SUA, unde s-a impus modelul „ușor”, ca și cel popular Budweisser, cu mai puțin alcool și calorii, dar era mai mult destinat unui public care dorea să nu se îngrașe. Dar în Europa a avut mai multă acceptare, mai ales en Spania. A fost introdus de marca Chihlimbar iar în anii 90, alții ca. Laiker -care era de la Mahou- sau Kaliber, și au început să crească.
Greșeli de marca alimentară milionare
Consumul său a crescut cu un deceniu în urmă. În 2009 a reprezentat 9% din total; acum aproximativ 14% din toată berea consumată este fără alcool sau 0,0, ceea ce s-a impus în cele din urmă, potrivit „Raportului socio-economic al sectorului berii din Spania 2016”. Numărul se triplează la următorul în lista țărilor consumatoare, Franța, care abia depășește 4%, așa cum explică cu entuziasm Alimente directorul general al Asociației Berarilor din Spania., Jacobo Olalla.
"Este un fapt, suntem lideri incontestabili, în producție și consum. nou studiu va fi prezentat la mijlocul până la sfârșitul lunii iunie cu Ministerul Agriculturii, „deși poate fi întârziată odată cu schimbarea Guvernului”, dar previziunile, potrivit Alimente, sunt pozitive: „Se poate menține, dar credem că va crește”.
Toate marile grupuri de bere, de la Mahou la Heineken, pariază deja pe aceasta chiar și cu linii premium, cum ar fi Heineken 0,0 -lansat pe piață în luna mai -, deși compania avea deja pe piață Scut 0,0, Cruzcampo și Amstel fără alcool sau nou Mahou 0,0 pâine prăjită, pe lângă cele care încorporează aromă de măr sau lămâie: o piață în plină expansiune. De ce o băutură esențial alcoolică ar putea avea succes fără ingredientul său cel mai caracteristic? Ceea ce a făcut în mod special Spania să devină cea mai atractivă piață pentru acest produs?