David Perlmutter, neurolog "Trebuie să facem un pas înapoi și să punem la îndoială medicina convențională"

postat pe

Tematic

Acțiune

perlmutter

Expert în relația dintre alimente și efectul acesteia la nivel neurologic. El a scris „Feed Your Brain” unde oferă sfaturi pentru îmbunătățirea stării de sănătate printr-o schimbare a dietei. Aici o explică, cu judecăți puternice.

Neurologul american David Perlmutter (62 de ani) a devenit cunoscut pentru cartea sa „Creierul pâinii” (Grijalbo, 2014), care a fost unul dintre cele mai bine vândute din Statele Unite și mult comentat în Chile, a doua țară care consumă cel mai mult pâine . În text, Perlmutter susține că efectele grâului, zahărului și ale altor carbohidrați sunt negative pentru creier și solicită un stil de viață nou.

La sfârșitul anului 2015, a publicat o altă carte, „Hrănește-ți creierul”, unde insistă pe aceeași și oferă soluții:

„Cartea ta a fost un best seller în New York”. Nu vi se pare contrar, într-un oraș în care aproximativ 48,8% dintre adulții din Manhattan sunt obezi sau supraponderali?

- Nicio contradicție deloc. O mulțime de oameni care sunt acum supraponderali și obezi nu sunt fericiți și încearcă să facă schimbări. Deci nu e de mirare.

- De ce sunt oamenii acum interesați de o viață sănătoasă?

- Pentru că ne-am dat seama de limitările intervențiilor medicale și de împuternicirea care apare în sănătate prin modificări ale stilului de viață sănătos.

—Cum a apărut preocuparea dvs. pentru problemele care explică importanța dietei în sănătate?

Ca neurolog, am fost foarte frustrat de limitările și opțiunile profunde disponibile pentru tratarea unei boli. Așa că am vrut să explorez cauzele reale ale acestor boli, mai degrabă decât să tratez doar simptomele. Este important să tratați focul, nu doar fumul.

—Dintre noile tehnologii despre care vorbiți în epilog pentru recuperarea sănătății, care este cea mai recomandată?

—O dietă bună este în continuare cea mai bună opțiune. O dietă bogată în fibre prebiotice și alimente fermentate, care sunt în mod natural bogate în fibre prebiotice și alimente fermentate, care sunt în mod natural bogate în bacterii probiotice care restabilesc echilibrul în intestin.