Da, puteți mânca mai mult de două ouă pe săptămână astăzi, nu există nicio limită maximă
Cine nu a auzit că a mânca multe ouă este rău pentru sănătatea ta? Este o mantra care a fost repetată de zeci de ani, dar ouăle nu sunt atât de feroce cum sunt pictate și recomandări oficiale în ceea ce privește frecvența consumului său s-au schimbat în ultimele decenii, creând o oarecare confuzie. Să mergem pe părți.
Originea măsurilor de precauție cu privire la ouă este că, așa cum este explicat de Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard (SUA), fiecare ou conține 200 de miligrame de colesterol. Deoarece colesterolul este un nutrient care a fost întotdeauna luat în considerare periculos pentru inimă, acest lucru a fost folosit ca motiv pentru demonizarea istorică a ouălor, având în vedere riscul potențial pe care îl prezintă bolilor cardiovasculare.
Cu toate acestea, cu ani în urmă că demonizarea a fost inversată prin arătarea mai multor investigații că consumul de colesterol în ouă nu a fost direct legat de o prezență mai mare de colesterol în sânge.
O anchetă efectuată în 1999 la aproape 40.000 de bărbați și 80.000 de femei a concluzionat că consumul a până la un ou pe zi nu a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă la indivizi sănătoși, un studiu care a fost susținut de alții în anii următori (după cum se reflectă în această revizuire a studiilor pe acest subiect publicate în 2017).
VIA GIPHY