Curcuma - Beneficiile sale și cum să îl luați 【2021】
Nu trebuie să fii pasionat de gătit pentru a fi auzit de nenumăratele beneficii ale Curcuma longa, condimentul care crește în Indonezia, China și India și care a aterizat direct pe vasele noastre..
Alătură-te tendinței acestui remediu natural în dieta ta și sănătatea ta îți va mulțumi. Sunteți în locul potrivit pentru a afla tot ce trebuie să știți despre condimentul „regină” al gastronomiei.
Ceva istorie ...
Îmbunătățirea sănătății tale cu un condiment pe care îl ai în dulapul de bucătărie este o posibilitate uimitoare la care nu ar trebui să renunți.
Obișnuit să aromeze mâncarea în ultimii 4 ani, ceea ce s-ar putea să nu știți este că turmericul poate face mult pentru voi!
Până în prezent, investigațiile privind utilizarea acestuia ca posibil tratament alternativ pentru un număr mare de boli comune, leziuni și patologii cronice continuă.
De ceva timp, există o tendință pentru experții în nutriție de a recomanda curcuma pacienților ca tratament inițial pentru inflamația articulațiilor sau artrită. Rezultatele au vorbit de la sine.
Ce este Turmeric?
Este o plantă erbacee perenă "rizomatoasă" care aparține familiei ghimbirului, în mod specific familiei zingiberaceae.
Un fapt care în principiu s-ar putea să nu vă atragă atenția, dar, Ce se întâmplă dacă ți-am spune că este măcinată și fiartă creând o pulbere de portocală care este de obicei folosită ca condiment în curry? Asta sună deja mai mult pentru tine, corect?
Este, de asemenea, utilizat în gătit ca colorant în alimente precum muștar, murături, brânzeturi sau margarine.
De fapt, din timpuri imemoriale, utilizarea sa vizează confruntarea cu disconfortul și orice tip de problemă gastro-intestinală: diaree, colici și inflamaţie În special, activitatea sa antiseptică pentru tratamentul rănilor și arsurilor nu este neglijabilă.
Alte nume prin care este cunoscut curcuma sunt cele de „Sulful Indiilor”, „Șofranul Indiilor” sau „Condimentul vieții”.
Un membru remarcabil al familiei de ghimbir, această plantă de origine asiatică și din unele zone tropicale are utilizări culinare diferite, dar dacă există o caracteristică care o face să se distingă de orice altă specie, aceasta este proprietăți medicinale interesante pentru tratarea diferitelor afecțiuni.
Curcumina este cheia
Până în prezent, curcuma este un aliment care provoacă senzație în întreaga lume, trezind așteptări în rândul comunității științifice. Compusul acestui condiment a fost găsit, curcumina este în primul rând responsabilă pentru nenumăratele sale beneficii pentru sănătate, pe lângă faptul că este cea care îi conferă nuanța sa galben-portocalie caracteristică.
De asemenea, folosit pentru tratamentul pielii, după ce a demonstrat beneficiile sale în vindecarea ranilor iar în tratamentul unor boli precum psoriazis. De asemenea, promite în lupta împotriva unei boli genetice comune în Europa, fibroza chistică.
Știți diferențele dintre curcuma și curcumina?
Rezultatul este acea substanță care conferă curry-ul său frumos culoarea aurie, dar este, de asemenea, foarte apreciată în medicină.
Atinge un astfel de punct încât a fost folosit în mod tradițional pentru tratarea oricărei boli cunoscute, de la o variolă complicată până la o entorsă simplă a gleznei.
Curcuma a fost propusă ca un posibil remediu profilactic (protector) pentru un număr mare de patologii mediate de afecțiuni inflamatorii în diferite sisteme ale corpului.
Una dintre cele mai cercetate calități este potențialul pe care îl arată pe inhibarea creșterii necontrolate și metastazarea celulelor tumorale, putând fi un adjuvant util la tratamentele medicale împotriva cancerului, precum chimioterapia sau radioterapia.
Un remediu natural eficient împotriva inflamației
În gama largă de proprietăți ale turmericului pentru sănătate, se evidențiază faptul că este puternic protector cardiovascular. În plus, ajută la combaterea altor boli precum Cancer și patologii neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson.
De asemenea, oferă speranță ca potențial tratament pentru scleroză multiplă.
În același timp, va deveni o protecție eficientă pentru ochii tăi, protejându-te împotriva cascade și să repare anumite daune care sunt asociate cu niveluri ridicate ale glicemiei, legate de diabet.
Verifică aici valorile sale nutritive
Conține:
- Polifenoli
- Fibră
- Vitamine: C, E, K, B1, B2, B3, B6 și B9
- Mangan
- Fier
- Potasiu, calciu, magneziu, cupru și zinc
10 avantaje ale „Șofranului din Indii”
Mult mai mult decât o specie aromatică, este antiinflamatorul natural prin excelență care este cunoscut pentru utilizările sale medicinale și culinare.
Știați că i se atribuie proprietăți preventive împotriva colesterolului?
Curcuma provoacă senzație în întreaga lume și a reușit să trezească interesul oamenilor de știință, care au descoperit că compusul său, numit curcumina, este în primul rând responsabil pentru beneficiile sale incredibile pentru sănătate.
Iată 10 beneficii!
Un antioxidant puternic
„Șofranul din Indii” este de neprețuit ca antioxidant și este un ajutor valoros atunci când vine vorba protejează celulele de acțiunea temută a radicalilor liberi. În ultimii ani nu a încetat să atragă atenția experților medicali datorită, printre altele, beneficiilor sale antioxidante.
Investigațiile efectuate în 1995 au stabilit că o dietă care o include contribuie la reducerea stresului oxidativ. Studii mai recente susțin aceeași teză.
Stresul oxidativ poate fi cauzat de soare, zahăr, aer, alimente procesate și substanțe chimice toxice.