Curățați bine alimentele înainte de a le consuma - Somos Salud
Ghid pentru serverul public
Curățați bine alimentele înainte de a mânca
Spălarea bine a alimentelor și menținerea unei manipulări adecvate a acestora ne pot împiedica să contractăm boli grave și proliferarea bacteriilor. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că bolile cauzate de alimentele contaminate constituie una dintre cele mai răspândite probleme de sănătate în prezent.
Înainte de a mânca alimente, asigurați-vă că este foarte curată. Vă rugăm să rețineți că înainte de a ajunge la masa noastră, produsele au trecut prin diferite locuri (depozite de depozitare, vehicule de transport) și mâini (fermieri, comercianți).
Iată câteva sfaturi despre cum să curățați corect alimentele și cum să le manipulați.
Fructe si legume
- Fructele și legumele curățate trebuie spălate cu o perie rigidă de peri sub apă curgătoare timp de cel puțin 20 de secunde.
- Nu tăiați tulpini de fructe, cum ar fi căpșuni sau mere, până când nu se termină de spălat. Nu o faceți nici cu inimi de roșii, nici cu cozi de ardei iute și ardei iute.
- Scoateți frunzele de pe suprafața salatei sau a varzei. Apoi spălați foaie cu foaie, tăiați, clătiți și scurgeți.
- După spălarea legumelor, acestea trebuie dezinfectate, permițându-le să se înmoaie timp de 10 minute într-un recipient cu un pahar de oțet pentru fiecare litru de apă. Vor funcționa și câteva picături de dezinfectant alimentar.