Cunoașteți proprietățile și beneficiile hrișcului
Datorită valorii sale nutritive ridicate și a faptului că este potrivit pentru celiaci, acest pseudocereal se află pe lista ‘superalimentelor’. Vrei să îi descoperi beneficiile?
Adauga la favorite
Scriitor și jurnalist digital
Când vine vorba de obținerea unuia dieta echilibrată Este important să introducem o varietate de produse în dieta noastră, care nu numai că ne furnizează substanțele nutritive necesare, ci și ne împiedică să cădem în monotonie și în consecința tentației de a ne răsfăța cu alimente mai puțin sănătoase, precum ultraprocesate sau alte produse hipercalorice .
Acolo estesuperalimente, acele produse cărora li se atribuie o componentă nutrițională foarte ridicată și cu beneficii dovedite pentru sănătate. Printre lista extinsă a celor pe care le putem găsi pe piață, o opțiune foarte bună sunt cereale integrale, cum ar fi ovăzul, quinoa sau meiul și cu o prezență crescândă, de asemenea, hrișca.
Est pseudocereală originare din Asia Centrală, cunoscută și sub numele de hrişcă, Se consumă cu o frecvență crescândă în țara noastră, deoarece, deși nivelul său nutrițional este similar cu cel al altor cereale, există o serie de diferențe care îl fac mai atractiv în comparație cu alte opțiuni.
Este un aliment care timp de secole a stat la baza dietei bretonilor, care l-au folosit la prepararea crêpeselor, terciurilor, prăjiturilor etc. Boabele sale, în plus, sunt ideale și ca garnitură sau pentru a le încorpora în salate, sucuri sau tocănițe.
Printre proprietățile acestei cereale trebuie remarcat faptul că nu conține gluten, deci, spre deosebire de alte produse precum ovăzul sau grâul, este potrivit pentru celiaci. La rândul său, ca și în cazul quinoa sau amarantului, hrișca are proteine de înaltă calitate, aminoacizi esențiali și un indice glicemic scăzut. Din toate aceste motive, este o adevărată comoară nutrițională și consumul acesteia este recomandat de Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (AECOSAN).