Cunoașteți cele mai populare 5 diete proteice care răspund sănătății
Cunoscute și sub denumirea de carbohidrați, dietele cu proteine au în comun restricția consumului de carbohidrați (paste, pâine, legume cu conținut ridicat de amidon), combinată cu o creștere a consumului de proteine și grăsimi.
Până nu demult, majoritatea dietelor se concentrau întotdeauna pe controlul caloriilor pentru pierderea în greutate, ceea ce nu de puține ori îi lăsa pe adepții lor înfometați și cu puțină dispoziție de a continua cu dieta propusă. Drept urmare, dieta a fost curând abandonată și a apărut efectul de acordeon, aducând înapoi toate kilogramele pierdute - și lăsându-te frustrat că nu devii mai slab.
Odată cu popularizarea dietelor cu proteine, accentul s-a mutat și asupra a ceea ce mănânci și nu doar la cât mănânci. Dacă mâncați o felie de pâine albă, probabil că vă va fi foame mai târziu; Dar dacă optați pentru o bucată de brânză sau un file de pește, cu siguranță vă veți simți sătul mai mult timp, împiedicând dieta dvs. să meargă în spațiu.
Acesta este principiul din spatele dietelor proteice: încurajează consumul de alimente care te mențin sătul mai mult timp și care nu provoacă creșteri mari ale nivelului de zahăr din sânge (care apare atunci când consumi carbohidrați). Opțiunile cum ar fi carnea slabă, ouăle, peștele și legumele (unele) fac parte din meniul Dieta cu proteine.
Prima dietă proteică a început să aibă succes în anii 1970, odată cu publicarea cărții „Dieta revoluționară a doctorului Atkins”, iar de atunci au apărut mai multe variante pentru dietele bogate în proteine. Să vedem care sunt cele cinci cele mai populare diete proteice și ce recomandă acestea.
Conținutul paginii
Dieta Atkins
Dezvoltată în anii 1960 de cardiologul american Dr. Robert Atkins, dieta Atkins este astăzi cea mai populară dintre dietele cu proteine. Principiul său de bază este reducerea drastică a cantității de carbohidrați din dietă, propunând în schimb utilizarea proteinelor și grăsimilor ca surse de energie.
Dr. Atkins a creat dieta după ce a analizat obiceiurile alimentare ale eschimoșilor, persoane care nu aveau practic semne de boli cardiovasculare și aveau o speranță de viață ridicată. Eschimoșii mănâncă o dietă fără carbohidrați, compusă doar din proteine și grăsimi animale (urși polari, lei de mare, pești).
După investigații suplimentare, cardiologul a constatat că numărul bolilor cardiovasculare a crescut dramatic în urma unei creșteri a consumului de zahăr de către populația occidentală. Și, dându-și seama că dietele timpului său eșuau una după alta, chiar încurajând tăierea zahărului, dr. Atkins a concluzionat că limitarea zahărului fără creșterea aportului de grăsimi nu a făcut niciun bine.
Potrivit raționamentului său, aceste diete au eșuat, deoarece nu au putut controla constrângerea de a mânca: oamenii au renunțat la dietă și au devenit și mai grăsimi mai târziu. În spatele acestui fapt, ar fi exact faptul că aceste diete restricționează consumul de proteine și grăsimi, ceea ce îi lasă pe oameni fără energie, amețiți și mereu flămânzi.
Din aceste observații, Dr. Atkins a creat celebra sa dietă, bazată pe principiul că grăsimile și proteinele ar putea ajuta la controlul aportului, permițând nu numai să piardă în greutate, ci și să evite efectul acordeonului.
Dieta Atkins este alcătuită din patru faze:
- Faza de inducție: în această primă etapă, consumul de carbohidrați este limitat la maximum 20g pe zi, pentru a determina corpul să intre în cetoză (etapă în care corpul începe să folosească grăsimea ca sursă de energie). Durata acestei etape este de 15 zile.
- Pierderea constantă în greutate: această fază este cea mai lungă și cea care va oferi cea mai mare pierdere în greutate. Glucidele încep să fie reintroduse puțin câte puțin, cu adăugarea a 5g pe săptămână. În acest stadiu, Dr. Atkins sugerează un aport mai mare de legume, pe lângă o cantitate mare de apă.
- Pre-întreținere: După faza anterioară, 10 grame de carbohidrați sunt adăugate în dietă în fiecare săptămână, până la atingerea unui punct în care nu apare nici pierderea în greutate, nici creșterea în greutate. Obiectivul acestei faze este să vă pregătiți pentru a menține greutatea atinsă.
- Faza de întreținere: cantitatea de carbohidrați trebuie echilibrată pentru a menține greutatea pierdută, urmând obiceiurile alimentare dobândite în primele etape.
Cercetări recente au confirmat că dieta Atkins funcționează, deși este larg criticată pentru reducerea drastică a aportului de carbohidrați și recomandarea consumului de grăsimi saturate de origine animală.
Efectele secundare ale dietei Atkins includ: respirație urât mirositoare, constipație (conținut scăzut de fibre în dietă), lipsă de energie și amețeli.