Cum trebuie gătită carnea de vânat

Asociația Națională a Companiilor de Sănătate a Mediului (ANECPLA) avertizează despre tularemie, o boală infecțioasă care poate fi prezentă în acest tip de carne.

gătită

Gătirea cărnii de vânat la peste 70 ° C, nepotrivirea apei din cursuri și evitarea mușcăturilor de țânțari, puricilor, muștelor de cal și căpușelor prin aplicarea măsurilor adecvate de prevenire, sunt câteva dintre cheile Asociației Naționale a Companiilor de Sănătate a Mediului (ANECPLA) pentru evita tularemia.

Știri conexe

În ultimele luni, 50 de cazuri de tularemie au fost deja înregistrate în Palencia și alte 37 sunt în faza de studiu. De fapt, de la 3 iulie trecut, când a fost diagnosticat primul caz al acestei boli, numărul persoanelor afectate de tularemie nu a încetat să crească, presupunând, în opinia directorului general al ANECPLA, Milagros Fernández de Lezeta, un „Prim comanda "problema pentru sănătatea publică în Spania. „Deși sună ciudat pentru mulți, tularemia este o cunoștință veche a poporului castilian-leon. Încă de acum puțin mai bine de un deceniu - mai exact în 2007 - a existat deja un focar important de tularemie în regiune care a coincis cu o altă plagă a că a devastat câmpurile castiliene ”, a explicat Fernández de Lezeta.