Cum sunt legate dieta și bolile noastre - Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră cu Diane Pérez
A mânca o dietă sănătoasă este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face pentru a vă menține sănătatea generală bună.
S-a demonstrat că există elemente nutriționale și dietetice care sunt legate de anumite boli.
Calciu și osteoporoză:
Calciul este unul dintre cele mai importante minerale pentru oameni; organismul îl folosește pentru formarea și întreținerea oaselor și a dinților sănătoși. Calciul joacă, de asemenea, un rol vital în conducerea nervilor, contracția musculară și coagularea sângelui.
Osteoporoza este o boală în care conținutul de calciu al oaselor este foarte scăzut. În această boală, calciu și fosfor, care sunt prezenți în mod normal în oase, sunt reabsorbiți în organism, ducând la oase fragile și fragile care se rup ușor.
Un aport adecvat de calciu pe tot parcursul copilăriei și pubertății este una dintre cheile pentru prevenirea osteoporozei. O persoană care nu primește suficient calciu în timp ce crește nu va avea oase puternice. De asemenea, o persoană în vârstă cu o dietă săracă în calciu este, de asemenea, expusă riscului de a dezvolta această afecțiune.
Aporturile dietetice recomandate pentru conținutul de calciu din dietă se bazează pe vârstă, sex și factori hormonali. Multe alimente conțin calciu; cu toate acestea, laptele și derivații săi sunt în continuare cea mai bună sursă.
Fibrele dietetice se găsesc în alimentele vegetale sub două forme: solubile și insolubile. Fibrele solubile atrag apa și se transformă într-un gel în timpul digestiei, ceea ce determină o întârziere a digestiei și rata absorbției nutrienților în stomac și intestine, acest tip de fibre se găsesc în orz, nuci, semințe, leguminoase, linte, naut, și unele fructe și legume.
Fibrele insolubile se găsesc în alimente precum grâul, legumele și cerealele integrale; pare să accelereze trecerea alimentelor prin stomac și intestine și adaugă volum în scaun.
O dietă bogată în fibre a fost studiată pentru a reduce riscul de cancer rectal, de colon și anal.
Fructe, legume și cancer:
Consumul de mai multe fructe și legume ajută la susținerea unei cantități bune de fibre, vitamina A, vitamina C, beta-caroten și alte carotenoide și substanțe valoroase numite fitochimicale. Studiile indică faptul că o dietă bogată în fibre și acești nutrienți poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv stomac, esofag, colorectal, laringian și cancer pulmonar.
Vitamina C și betacarotenul, care formează vitamina A, sunt antioxidanți și, ca atare, protejează celulele corpului de oxidare, proces care poate duce la deteriorarea celulelor și poate juca un rol în dezvoltare.
Pe lângă nutrienții necesari metabolismului normal, alimentele vegetale conțin și fitochimicale, substanțe chimice vegetale care pot afecta sănătatea umană.
Pentru a obține aceste beneficii, se recomandă să consumați mai multe fructe și legume care conțin vitaminele A și C, precum și betacaroten, inclusiv legume cu frunze verzi închise, cum ar fi spanac, varză, năsturel, napi. Citricele precum portocalele, strugurii și mandarinele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți. Alte fructe și legume roșii, galbene și portocalii și sucurile naturale de fructe sunt o alegere bună.