Cum servim mâncarea Comanda de servire
Când masa are mulți oaspeți, cu excepția cazului în care există personal de service, mâncarea este de obicei prezentată în feluri de mâncare
Servicii alimentare: ele ne servesc sau noi ne servim noi înșine
La prânzuri și cine cu numeroși invitați, este obișnuit serviti mancarea in platouri si nu placate, așa cum se face de obicei în alte ocazii când numărul oaspeților nu este de obicei foarte mare. Prin urmare, este important să știți cum să utilizați aceste surse.
Publicitate
Servire: când există personal de service sau când gazdele servesc
Dacă există personal de service, ei înșiși vor fi însărcinați cu servirea - întotdeauna pe partea stângă, când vine vorba de platouri, și pe dreapta atunci când mâncarea este acoperită. Vasele sunt îndepărtate din partea dreaptă a mesei-.
În același mod ar trebui făcut, dacă gazda sau gazda Ei sunt cei care își servesc oaspeții. Ei încep să slujească drept invitat de onoare sau cel mai important și continuă să servească restul meselor în mod secvențial.
Una dintre cele mai bune și mai confortabile opțiuni este plasați mai multe platouri peste masă astfel încât mesenii înșiși să se servească singuri sau să treacă platoul de la un restaurant la altul, astfel încât să se poată servi singuri. În acest caz, nu ar trebui să utilizați niciodată tacâmurile proprii pentru a vă servi, dar trebuie să utilizați tacâmurile de serviciu care vin cu fiecare sursă.