Cum se spală bine fructele și legumele

Nimeni nu vrea să consume un aliment cu paraziți sau microorganisme care să ne îmbolnăvească. De fapt, aceasta face parte din ceea ce fac pesticidele. În mod similar, insectele, resturile de murdărie și chiar unele pietre mici se găsesc pe legume atunci când sunt culese. Cu toate acestea, industria alimentară face o mare parte din activitatea de eliminare a acestor organisme mici sau reziduuri nedorite.

Sfaturi pentru spălarea bine a fructelor și legumelor

Este de preferat ca. înainte de a consuma produsele vegetale le spălăm pentru a reduce în continuare orice tip de reziduu, nu numai pesticide, ci și particule de sol sau pietre, insecte mici etc.
Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (AECOSAN) ne oferă următoarele sfaturi:

Spălați legumele sub curentul robinetului de apă, chiar dacă le vom curăța, pentru că astfel evităm ca contaminarea să treacă de la cuțit la mâncare.
După spălare este important să scurgeți bine legumele și să le uscați cu hârtie gătit. Dacă nu le vom consuma sau găti, atunci trebuie se tine la frigider.
În cazul achiziționării de legume cu coajă tare, se pot folosi perii specifice pentru suprafețele acestor alimente (ar fi fructe precum pepene galben, pepene verde ... și legume precum castraveți, dovlecei ...)
În anumite cazuri, este recomandabil să utilizați un soluție igienizantă, de exemplu, dacă vom mânca fructe crude cu piele sau legume crude (salată, spanac ...).