Cum se reduce inflamația cu o nutriție adecvată Shield HealthCare
Actualizat la 19 februarie 2020
Deși nu există o dietă specifică, inflamația în organism poate fi redusă prin consumul mai multor alimente cu proprietăți antiinflamatorii și mai puține alimente considerate proinflamatoare.
Ce este inflamația?
Inflamația este modul în care corpul tău se apără de invadatori și se protejează. Acest răspuns corporal ajută la tratarea infecțiilor și a leziunilor. Problema începe atunci când agresiunea este persistentă și răspunsul inflamator continuă la nesfârșit, provocând inflamații cronice.
Inflamarea cronică este ca un dușman tăcut, care face ravagii în tot corpul, fără ca tu să fii conștient de asta. Este posibil ca medicul dumneavoastră să îl poată diagnostica monitorizând ceva numit viteza de sedimentare a eritrocitelor (VSH) sau proteina C reactivă (CRP). Cu toate acestea, este posibil ca aceste teste să nu detecteze inflamația până când starea nu se agravează. Și mai mult, ele nu dezvăluie cauza care a provocat problema.
Cu alte cuvinte, puteți trăi într-o stare inconștientă de inflamație cronică până când simptomele încep să apară. Până atunci, este posibil să fi dezvoltat o boală cronică, cum ar fi diabetul, bolile de inimă sau anumite tipuri de cancer. Majoritatea americanilor urmează o dietă care tinde să fie pro-inflamatorie, mai degrabă decât antiinflamatoare. Este adevărat că alți factori, cum ar fi de mediu și ereditari, afectează riscul de inflamație și boală. Dar puteți prelua controlul și vă puteți reduce riscul consumând o dietă sănătoasă care include alimente cu proprietăți antiinflamatorii.
Cum să reduceți inflamația cu o nutriție adecvată:
Calorii
A mânca prea mult poate crește inflamația. Mai ales atunci când apare împreună cu un stil de viață sedentar, aportul caloric în exces determină organismul să dezvolte mai multe celule adipoase, numite adipocite. Aceste celule excretă compuși pro-inflamatori și cu cât sunt mai multe celule de acest tip, cu atât veți avea mai multe inflamații.
Dimpotrivă, consumul mai puțin de calorii cu un aport adecvat de nutrienți are efecte antiinflamatorii. Mâncarea mai puțin ajută la scăderea rezistenței la insulină și a zahărului din sânge și reduce stresul oxidativ. Consumul de porții mai mici, mâncarea mai lentă și vigilența în timpul meselor ajută la menținerea nivelului de cortizol sub control și la reducerea inflamației.
Glucidele
Mănâncă mai mult: cereale integrale, fructe și legume.
Boabele integrale care nu au fost rafinate, zdrobite sau măcinate au încă tărâțele, germenii și endospermul intact și, prin urmare, au mai mulți nutrienți. Alegeți alimentele care conțin hrișcă, orz, secară sau orez brun.
Fructele și legumele sunt sărace în calorii și bogate în substanțe nutritive, precum fibre, vitamine, minerale și polifenoli (compuși vegetali care afectează culoarea și proprietățile antiinflamatorii). Până la două treimi din aportul total de alimente ar trebui să fie alcătuit din fructe și legume pentru a combate inflamația. Ar trebui să fie organice? Potrivit unei meta-analize publicate în British Journal of Nutrition, produsele organice sunt mai antiinflamatoare decât cele convenționale.