Cum se reduce excesul de picantitate într-o masă
Dacă vă întrebați cum să eliminați condimentul dintr-o masă, vă oferim 5 sfaturi de la experți pentru a elimina puțin picant din rețetele dvs.
În Spania nu există mâncare picantă. Există, dar nu este tipic gastronomiei tradiționale. Rețineți că ardeiul a venit din America, deci nu este tipic Spaniei. Asta nu înseamnă că picantul nu este folosit, deoarece este condimentat cu piper sau boia.
Aroma picantă dintr-o masă este una dintre cele mai personale atingeri care există în gastronomie. Pentru mulți, mâncarea picantă nu poate lipsi, în timp ce pentru alții, chiar și piperul este insuportabil. Dar, în unele ocazii, rețetele pot veni cu indicații puțin picante.
Cum să eliminați condimentul dintr-o masă
S-a întâmplat vreodată ca noi toți să trecem de la sare, zahăr sau picant și distruge complet un fel de mâncare. Cu toate acestea, alimentele picante pot fi rectificate și în acest articol vă aducem cele mai bune trucuri pentru acest lucru. Aflați cum să reduceți picantitatea meselor!
1. Legume bogate în amidon și zaharuri
Există o mare varietate de legume și legume cu mult amidon și zaharuri. Sunt o opțiune excelentă pentru a-și reduce efectul puternic, deoarece absorb picantul. În plus, datorită conținutului său de zahăr, condimentul este echilibrat, lăsând un gust mai tolerabil în alimentele picante.
Cele mai bune legume pentru a reduce condimentele sunt: cartofi, morcovi și cartof dulce. Este la fel de simplu ca adăugarea oricăruia dintre aceste ingrediente în mâncarea picantă împărțită în pătrate medii și lăsarea lor să gătească timp de 10 până la 15 minute.
2. Produse lactate pentru a reduce căldura
În același mod în care consumul de lapte atunci când consumați ceva foarte condimentat ajută la reducerea arsurilor și la reducerea inflamației limbii și a buzelor, în bucătărie, adăugați un produs lactat este unul dintre cele mai bune trucuri pentru rectificarea unui aliment picant.
Desigur, preparatul trebuie să-l permită, caz în care trebuie doar să adăugați un produs lactat pentru a controla picantul mai multor. Poate fi lapte sau orice derivat al acestuia, precum iaurt grecesc, unt, smântână, lapte evaporat sau smântână grea. În unele cazuri, puteți experimenta utilizarea unui alt tip de lapte, cum ar fi laptele de nucă de cocos sau de migdale, pentru o atingere specială.
3. Adăugați zahăr sau acizi în alimentele picante
Alimentele acide și zahărul sunt, de asemenea, o alternativă bună pentru a contracara condimentele picante din rețetele dvs. Acest lucru se datorează faptului că ajută la reducerea și echilibrarea picantului, lăsând o aromă puțin mai subtilă, dar nu dulce.