Cum se reactivează metabolismul - CMD Sport
Alimentele picante, cofeina, capsaicina și diverse ceaiuri, cum ar fi verde, alb sau oolong, pot crește consumul de energie și oxidarea lipidelor.
Metabolismul este ansamblul proceselor fizice și chimice care apar în celulele corpului nostru. Prin intermediul lor, nutrienții din alimente sunt transformați în energia necesară pentru ca organismul nostru să funcționeze corect. Așa o definește Carme Ferrer Alfonso, dietetician-nutriționist la Alimmenta.
Carme Ferrer Alfonso, dietetician-nutriționist la Alimmenta
Metabolismul bazal sau consumul de energie bazală este acea energie de care avem nevoie pentru a îndeplini toate funcțiile vitale. Cum ar fi, de exemplu, respirația, reglarea temperaturii corpului, circulația sângelui, pomparea inimii, sintetizarea hormonilor ... Este o cheltuială de bază și „predeterminată”, deoarece, chiar dacă ne aflăm în repaus complet, corpul nostru continuă să funcționeze. „Această cheltuială bazală de energie reprezintă aproximativ 60-70% din cheltuielile totale de energie”, spune Carme Ferrer.
Consum de energie total este format:
- Cheltuieli energetice bazale sau metabolism bazal (MB)
- Efectul termogen al alimentelor (ETA) sau îl cheltuim pentru digestia a ceea ce mâncăm
- Cheltuielile de activitate fizică zilnică (AP).
Astfel, pentru a accelera metabolismul total, va fi necesară creșterea cheltuielilor energetice totale zilnice.
Grăsime vs mușchi
Nutriționistul de la Alimmenta clarifică faptul că diferite componente influențează metabolismul bazal al unei persoane. Sunt vârsta, înălțimea, sexul, starea hormonală, compoziția corpului ... Majoritatea variabilelor nu le putem modifica. Dar compoziția corpului poate fi schimbată și modalitatea de a o face va fi antrenamentul.
Masa grasă este un țesut care consumă puțină energie. Dimpotrivă, masa musculară este un țesut metabolic foarte activ, care consumă multe calorii.
Pentru a vă face o idee, datorită masei lor lipsite de grăsime, sportivii cu o dezvoltare musculară mai mare au un metabolism de odihnă cu aproximativ 5% peste valorile non-sportivilor. Mai târziu vom vorbi despre cum să creștem masa musculară.
Dieta
Carme Ferrer afirmă că termenul de efect termic al alimentelor (ETA) se aplică creșterii cheltuielilor energetice asociate consumului, digestiei și absorbției alimentelor. ETA reprezintă aproximativ 10% din EEG (conform Institutului de Medicină, 2002).
ETA depinde de compoziția dietei. Deci cheltuielile cu energia cresc imediat după consumul de alimente. Mai ales după ce ați mâncat o masă bogată în proteine, comparativ cu o masă bogată în grăsimi.